4 người
Khẩu phầnYêu thích
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Cho mắm sặc và mắm linh vào nồi nấu với 1 lít nước dừa tươi, sau đó lọc bỏ xác.
– Phi thơm tỏi, sả, ớt băm, cho nước dùng, nước mắm lọc, ngãi bún và sả đập dập vào chung nấu sôi. Cho cà tím vào.
Dọn lẩu mắm lên kèm với cá kèo, ốc. Ăn kèm bún, thịt quay và các loại rau. Chấm nước mắm ớt.
– Ngâm thịt ốc bươu vào nước có pha giấm giúp ốc sạch nhớt và có độ giòn.
– Ngãi bún tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn, làm dịu mùi mắm và làm trong nước dùng.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Ngải bún mua ở đâu ạ? Chợ có bán không ạ?
Xin chào bạn Châu, cảm ơn bạn đã liên hệ đến chương trình. Ngải bún là gia vị đặc trưng của các món mắm. Nếu bạn ở Miền Tây thì các chợ và cửa hàng gia vị có bán. Nếu bạn ở Hồ Chí Minh thì bạn có thể mua ở chợ Bến Thành, Chợ Lê Hồng Phong, một số chợ lớn bây giờ đều có. Thân,
Nhìn nồi lẩu mà thèm dễ sợ, tiếc là ở đây không mua được mấy loại mắm đó.