Cá kèo kho khế Chef Recommend

Cá kèo kho khế

Thịt cá kèo ngọt, thấm vị caramel, vị cay nhẹ của ớt sừng, ớt hiểm và đặc biệt nhất vẫn là vị chua chua dìu dịu từ khế. Dĩa cá kèo kho còn nóng hôi hổi, dọn ra ăn kèm với cơm trắng, đảm bảo là nồi cơm sẽ mau chóng hết veo!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá kèo: 200g (khoảng 150g)
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Khế chua: 3 trái
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Dầu màu điều: 1M
  • Nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn
  • Giấm, muối
  • Hành tím băm, tỏi băm
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

  •  Cá kèo làm sạch với giấm và muối, cắt đuôi, vây, miệng, ướp 1/4m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M nước mắm, 1M hành tỏi băm.
  •  Ớt sừng và hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập.

Thực Hiện:

  • Đặt nồi lên bếp, cho 2M dầu ăn và 1m đường, thắng caramel, cho cá vào xóc đều, thêm 1M dầu điều, ớt sừng, ớt hiểm và 1/2 chén nước sôi, sau đó cho khế vào. Kho lửa nhỏ đến khi nước hơi cạn, tiếp tục cho 1M đường và 1M nước mắm vào. Thêm hành lá vào, đảo đều. Tắt lửa.

Cách Dùng:

  • Dùng nóng với cơm trắng.

Mách Nhỏ:

  •  Mua cá kèo sống để làm món này, thịt sẽ ngon và có độ dai nhẹ.
  •  Chọn khế chua để có hương vị đặc biệt cho món ăn.


Các đánh giá4 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Tran Thi Thuy4 năm

Mon nay an voi canh gi thi hop vay a?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

User Image
trương sang 6 năm

Tôi là khán giả thường xuyên của chương trình . Những món ngon do các đầu bếp nổi tiếng hướng dẫn làm tôi hết sức thích thú . Xin cảm ơn chương trình. tuy chỉ ngắn gọn có 10 phút mà thật có ích và ý nghĩa.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày6 năm

Xin cảm ơn anh Sang đã ủng hộ cho Chương Trình ạ

User Image
Võ út8 năm

Cho e hoi o day sử dụng muỗng la muỗng cafe hay la muỗng an canh

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào bạn Út. Chương trình định lượng như sau: M: muỗng canh m: muỗng café Cảm bạn nhé.

User Image
Nguyễn Vĩnh Hoàng Oanh9 năm

Hấp dẫn quá! Chiều nay làm cho chồng ăn mới được. Cám ơn cô Diệu Thảo! :))

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày9 năm

Cảm ơn chị Oanh đã ủng hộ Chương Trình nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 25 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.