Lẩu gà chua cay

26011 lượt xem
Lẩu gà chua cay
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Một món ăn với hai vị chua cay kết hợp cùng vị ngọt thanh của gà và tươi mát của rau củ quả, không chỉ ngon mắt, bổ dưỡng mà còn rất hợp khẩu vị người Việt Nam.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Gà ta 1/2 con (600g)
  • Khoai môn cau 400 gr
  • Nấm rơm 100 gr
  • Hành tây 1/2 củ
  • Sả cây 2 cây
  • Tỏi băm
  • Nước cốt chanh
  • Thì là
  • Mì gói, rau muống, nấm kim châm, bông bí, cà chua, ngò
  • Muối, đường, nước mắm, cà paste, tương ớt, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Gà
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Gà ta chặt miếng vừa ăn, ướp 1/3m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon®, để thấm khoảng 20 phút
– Khoai môn cau gọt vỏ, cắt khối, 100g hấp chín tán nhuyễn, còn lại chiên vàng. Hành tây cắt múi cau. Nấm rơm chẻ đôi, sả cây đập dập, cắt khúc. Thì là cắt khúc ngắn. Rau muống cắt khúc ngắn. Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch, tách nhỏ. Bông bí lấy bỏ nhụy, rửa sạch.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm tỏi băm và sả cây, cho 3M cà paste và 3M tương ớt vào xào cho đến khi sệt lại, cho gà vào xào săn, cho cọng ngò vào cùng, xào thơm rồi thêm 1,5 lít nước vào đun sôi.
– Cho khoai môn tán nhuyễn vào nồi lẩu, nêm 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1,5M đường, 1M nước mắm, 3M nước cốt chanh, nấu đến khi gà chín, cho tiếp cà chua, nấm rơm, hành tây vào tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc nước lẩu ra nồi lẩu, cho khoai môn chiên vào, nhúng mì và các loại rau vào nấu chín.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Khoai môn tán nhuyễn sẽ giúp nước lẩu có độ sánh nhẹ, hương vị thơm ngon và đặc biệt hơn.
– Xào thịt gà với tương ớt và cà paste giúp thịt gà thấm vị chua cay tạo hương vị đặc trưng.

Bình luận

Quoc Anh

Dung tuong ca thay ca paste duoc khong a?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Hoang Thi Thu Van

Khoai mon tan nhuyen cho vao lau co can phai khuay cho no deu ra khong hay de vay luon?

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn Hoang thi Thu Van đã ủng hộ chương trình. Bạn khuấy thì khoai môn sẽ tan ra nhanh hơn nha. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

icon mnmn

Các món ngon khác

Hướng dẫn sử dụng website!