Gỏi gà nướng trái dừa
Lạ miệng tiệc Tết với món gỏi gà nay được biến tấu thành “Gỏi Gà Nướng Trái Dừa” vừa đẹp, vừa hấp dẫn. Lưu lại công thức và cách làm vì chắc rằng Mẹ sẽ cần đấy!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Đùi gà rút xương 1 cái
- Dừa xiêm to dày cơm nạo sợi 2 quả
- Hành tây 1/2 củ
- Cà rốt 1/2 củ
- Ớt sừng sợi/ ớt băm/ tỏi băm 1M/ 1M/ 1m
- Đu đủ sợi 150g
- Hành lá băm, gừng băm 1M/1m
- Mè trắng rang 1M
- Riềng sợi ngâm nước 1M
- RAU NÊM: Húng lủi, hành phi, dầu hành phi
- ĂN KÈM: Bánh phồng tôm, rau xà lách trang trí
- Gia vị: Dầu ăn, muối tiêu, đường, nước mắm
- Nước tương Phú Sĩ
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Ướp gà: ướp đùi gà với 1M hành lá, 1m gừng, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối, 1M nước tương “Phú Sĩ”, để thấm 15 phút.
- Hành tây, cà rốt cắt sợi ngâm nước lạnh, để ráo.
- Đu đủ xanh ướp với 1M đường 15 phút, vắt ráo.
Thực Hiện:
- Nướng gà: Bật nóng lò nướng ở 180°C, cho đùi gà vào nướng 15 phút. Lưu ý để phần da ở trên lúc cho gà vô lò. Gà chín vàng, lấy ra cắt miếng mỏng.
- Pha nước mắm trộn gỏi: 2M nước mắm, 2M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, khuấy tan, cho tỏi ớt băm vào đảo đều.
- Trộn gỏi: trộn đều hành tây, cà rốt, đu đủ, dừa sợi, ớt sợi, riềng sợi, húng lủi cắt nhỏ, 1M dầu hành phi và nước mắm trộn gỏi. Nếm vị vừa ăn.
Cách Dùng:
Cho gỏi vào vào gáo dừa, xếp gà nướng trên mặt, rắc hành phi và mè rang lên trên. Dùng kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.
Mách Nhỏ:
- Ướp gà với Nước tương “Phú Sĩ” để gà có vị đậm nhẹ, thơm và có màu đẹp.
- Để da gà ở phía trên khi nướng sẽ giúp da gà giòn hơn.
- Dùng gáo dừa đựng món ăn tạo sự dân dã đồng quê, thân thiện với môi trường.
Tags
gỏi gà nướng dừa nhìn ngon và đẹp mắt quá, rất là hấp dẫn luôn.
Chào Nguyễn Hà Thanh nha. Có món gỏi gà nướng trái dừa này làm mồi nhậu thì còn gì bằng. Hãy cùng MNMN chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện công thức này ngay nhé. Thân!
Gà nướng này mình có thể châm bằng muối ớt xanh thay nước mắm chua ngọt được không?
Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn thích thay bằng muối ớt xanh cũng được nhé nhưng chắc sẽ ngon hơn khi dùng với nước mắm chua ngọt nha bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Nhìn ngon và hấp dẫn quá. Mình nướng gà bằng nồi chiên không dầu được không ạ, nếu được thì cần nướng trong bao nhiêu độ ạ !
Chào bạn! Nồi chiên không dầu dùng chuyên để chiên nên thịt gà sẽ không ngon như mình dùng bếp nướng nha bạn. Bạn có thể nướng qua bếp than hoặc bếp nướng điện thì thịt gà ăn sẽ ngon hơn nha bạn! Chúc bạn thành công và có món ăn ngon. Thân!
Để trong trái dừa đỡ tốn công dọn rửa nhỉ :D nói chứ món này hợp cho các buổi tiệc nè.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Trong video hướng dẫn nướng gà 180oC mà công thức ghi 160oC kìa.
Cám ơn bạn đã góp ý cho nội dung trên website của chương trình. MNMN đã sửa nội dung như hướng dẫn của đầu bếp rồi ạ.
Lan dau tien minh thay dua nao dung cho mon man luon do.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Nhìn hình có vẻ khó mà xem chế biến cũng không đến nỗi nào, chỉ hơi mắc công xắt sợi các nguyên liệu thôi.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá7 bình luận