Gỏi gà nướng trái dừa

Chef Recommend
gỏi gà nướng trái dừa

Lạ miệng tiệc Tết với món gỏi gà nay được biến tấu thành “Gỏi Gà Nướng Trái Dừa” vừa đẹp, vừa hấp dẫn. Lưu lại công thức và cách làm vì chắc rằng Mẹ sẽ cần đấy!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Đùi gà rút xương 1 cái
  • Dừa xiêm to dày cơm nạo sợi 2 quả
  • Hành tây 1/2 củ
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Ớt sừng sợi/ ớt băm/ tỏi băm 1M/ 1M/ 1m
  • Đu đủ sợi 150g
  • Hành lá băm, gừng băm 1M/1m
  • Mè trắng rang 1M
  • Riềng sợi ngâm nước 1M
  • RAU NÊM: Húng lủi, hành phi, dầu hành phi
  • ĂN KÈM: Bánh phồng tôm, rau xà lách trang trí
  • Gia vị: Dầu ăn, muối tiêu, đường, nước mắm
  • Nước tương "Phú Sĩ"
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

Sơ Chế:

  • Ướp gà: ướp đùi gà với 1M hành lá, 1m gừng, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối, 1M nước tương “Phú Sĩ”, để thấm 15 phút.
  • Hành tây, cà rốt cắt sợi ngâm nước lạnh, để ráo.
  • Đu đủ xanh ướp với 1M đường 15 phút, vắt ráo.

Thực Hiện:

  • Nướng gà: Bật nóng lò nướng ở 180°C, cho đùi gà vào nướng 15 phút. Lưu ý để phần da ở trên lúc cho gà vô lò. Gà chín vàng, lấy ra cắt miếng mỏng.
  • Pha nước mắm trộn gỏi: 2M nước mắm, 2M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, khuấy tan, cho tỏi ớt băm vào đảo đều.
  • Trộn gỏi: trộn đều hành tây, cà rốt, đu đủ, dừa sợi, ớt sợi, riềng sợi, húng lủi cắt nhỏ, 1M dầu hành phi và nước mắm trộn gỏi. Nếm vị vừa ăn.

Cách Dùng:

Cho gỏi vào vào gáo dừa, xếp gà nướng trên mặt, rắc hành phi và mè rang lên trên. Dùng kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.


Mách Nhỏ:

  • Ướp gà với Nước tương “Phú Sĩ” để gà có vị đậm nhẹ, thơm và có màu đẹp.
  • Để da gà ở phía trên khi nướng sẽ giúp da gà giòn hơn.
  • Dùng gáo dừa đựng món ăn tạo sự dân dã đồng quê, thân thiện với môi trường.


Các đánh giá7 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Nguyễn Hà Thanh2 năm

gỏi gà nướng dừa nhìn ngon và đẹp mắt quá, rất là hấp dẫn luôn.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Chào Nguyễn Hà Thanh nha. Có món gỏi gà nướng trái dừa này làm mồi nhậu thì còn gì bằng. Hãy cùng MNMN chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện công thức này ngay nhé. Thân!

User Image
Gia Nghĩa2 năm

Gà nướng này mình có thể châm bằng muối ớt xanh thay nước mắm chua ngọt được không?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn thích thay bằng muối ớt xanh cũng được nhé nhưng chắc sẽ ngon hơn khi dùng với nước mắm chua ngọt nha bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

User Image
Trần Ngọc Minh Minh2 năm

Nhìn ngon và hấp dẫn quá. Mình nướng gà bằng nồi chiên không dầu được không ạ, nếu được thì cần nướng trong bao nhiêu độ ạ !

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Chào bạn! Nồi chiên không dầu dùng chuyên để chiên nên thịt gà sẽ không ngon như mình dùng bếp nướng nha bạn. Bạn có thể nướng qua bếp than hoặc bếp nướng điện thì thịt gà ăn sẽ ngon hơn nha bạn! Chúc bạn thành công và có món ăn ngon. Thân!

User Image
Phạm Tú Trinh3 năm

Để trong trái dừa đỡ tốn công dọn rửa nhỉ :D nói chứ món này hợp cho các buổi tiệc nè.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Pham Kieu Oanh4 năm

Trong video hướng dẫn nướng gà 180oC mà công thức ghi 160oC kìa.

User Image
Admin MNMN4 năm

Cám ơn bạn đã góp ý cho nội dung trên website của chương trình. MNMN đã sửa nội dung như hướng dẫn của đầu bếp rồi ạ.

User Image
Tran Dung4 năm

Lan dau tien minh thay dua nao dung cho mon man luon do.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Ánh Minh4 năm

Nhìn hình có vẻ khó mà xem chế biến cũng không đến nỗi nào, chỉ hơi mắc công xắt sợi các nguyên liệu thôi.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.