Gỏi gà rau răm

20247 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Món gỏi có vị rất đậm đà vừa ăn, chỉ hơi chua nhẹ dễ chịu, có sự cộng hưởng thú vị giữa gà và rau răm.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Gà làm sạch, luộc chín trong nước lạnh, cho vào 2 củ hành tím đập dập và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, sau đó vớt ra, ngâm vào tô nước đá lạnh, xé miếng vừa ăn.

– Hành tây, bắp chuối cắt sợi theo chiều ngang, ngâm vào nước đá, trước khi trộn vớt ra để ráo.

– Ớt sừng cắt khoanh, giã cùng với rau răm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M nước béo từ nước luộc gà, 4M Giấm gạo lên men LISA® với 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1m đường và 1/2m tiêu.

– Cho 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt vào phần gà đã xé sợi, trộn đều. Cho thịt gà, hành tây, bắp chuối, rau răm và ớt sừng vào tô, thêm nước trộn gỏi vào trộn đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Xếp gỏi gà ra dĩa, ăn kèm với cháo hoặc miến gà.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Nên luộc gà với lửa vừa để thịt gà chín mà không bị khô.

– Hành tây và bắp chuối ngâm vào nước đá sẽ có độ giòn và bớt mùi hăng.

TAGS

Bình luận

Trương quốc thái

giúp chúng tôi thuyết minh món này .

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể xem video hướng dẫn Món Gỏi Gà Rau Răm ngay tại đây bạn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác