Mực xáo nước cốt dừa

16556 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Độ thơm béo và giòn sựt của món ăn sẽ khiến bất kỳ người ăn khó tính nào cũng gật gù thích thú. Miếng mực vàng bắt mắt, nở bung như cánh hoa, béo nước cốt dừa mà không hề bị ngấy bởi sự mới lạ và độ tươi giòn của mực. Một sự kết hợp thú vị mà bạn không nghĩ đến trước đây, nay sẽ chinh phục vị giác của bạn!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Mực lá 500g
  • Nước cốt dừa 1 chén
  • Hành lá 3 cây
  • Tỏi lột 10 tép
  • Ớt hiểm 3 trái
  • Hành tây 1/2 củ
  • Đường, bột nghệ, dầu ớt sa tế, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Mực làm sạch, cắt bông, sau đó cắt miếng xéo 5 cm, ướp 2m bột nghệ, 1M dầu ớt sa tế, 2m đường, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®  trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị
– Hành tây cắt múi cau, ớt hiểm, tỏi lột đập dập, hành lá cắt khúc 2cm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho ớt hiểm và mực vào xóc nhanh tay cho mực thơm và săn lại, thêm nước cốt dừa vào nấu khoảng 5 phút, tiếp tục cho hành tây vào đảo đều, nấu thêm 1 phút, cho hành lá vào rồi tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho mực ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Ướp bột nghệ vào mực trước khi kho để tạo màu vàng sáng cho món ăn.
– Xóc mực nhanh tay lửa lớn để mực không bị ra nước.

Bình luận

Quốc Anh

Món này làm đơn giản mà ngon lắm luôn đó.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác