Đậu hủ non xốt cay Chef Recommend

Đậu hủ non xốt cay

món chay nhưng cực kỳ hấp dẫn và sáng tạo. Nước xốt sanh sánh đỏ óng màu cà chua, cà rốt cùng vị cay nồng của sa tế quyện với sự thanh dịu mềm tan của tàu hủ non là một sự kết hợp tuyệt vời và kích thích vị giác. Tăng thêm độ ngon và đa dạng mùi vị với những miếng sườn chay xé nhỏ, dai dai mềm mềm rất bắt cơm.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Đậu hũ non : 2 cây
  • Nấm đông cô : 4 tai
  • Cà chua : 1 trái
  • Cà rốt : 1/3 củ
  • Sườn chay : 20g
  • Hành tây : 1/2 củ
  • Poa-rô : 1 cây
  • Nấm mèo xắt nhuyễn : 2 tai
  • Nước dừa : 1 chén
  • Sa tế : 2M
  • Dầu hào chay, dầu mè, tương cà, bột năng, đường, dầu ăn
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

Sơ Chế:

  • Đậu hũ cắt khoanh 1cm.
  • Nấm đông cô ngâm mềm, cắt lát mỏng. Hành tây cắt hạt lựu. Boarô phần cọng cắt lát mỏng, phần lá cắt nhỏ. Bột năng pha loãng.
  • Nấm mèo ngâm mềm băm nhỏ. Cà chua bỏ hạt cắt hạt lựu. Cà rốt cắt hạt lựu.
  • Sườn chay ngâm mềm, xé sợi, vắt ráo, chiên vàng.
  • Pha nước xốt: Hòa tan 1M dầu hào, 1m dầu mè, 1M tương cà, 2M sa tế, 1m hạt nêm Aji-ngon® Nấm Hương và hạt sen, 1/2m đường, thêm 1/2 chén nước dừa vào khuấy đều.

Thực Hiện:

  • Phi thơm cọng boa-rô và hành tây với 2M dầu ăn, xào sơ cà chua, nấm mèo, nấm đông cô và cà rốt, tiếp tục cho hỗn hợp xốt vào đảo đều, cho nước bột năng để tạo độ sánh, thêm lá poa-rô, tiếp tục xếp đậu hũ vào chảo, nấu sôi trở lại, cho 2/3 lượng sườn chay vào. Tắt lửa.

Cách Dùng:

Múc đậu hũ ra dĩa, rắc phần sườn chay còn lại lên trên. Dùng nóng với cơm.

Món ăn ngon đi kèm: Canh bạch quả bí đỏ


Mách Nhỏ:

  • Dùng đậu hũ non để món ăn có vị béo, mềm và thơm.
  • Dùng bột năng tạo độ sánh cho phần xốt đồng thời giúp gia vị bám vào đậu hũ tốt hơn.



Các đánh giá5 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Thảo nguyên2 năm

ăn chay vẫn dùng được dầu hào ạ

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Chào bạn Thảo Nguyên! Cám ơn bạn đã ủng hộ và góp ý cho chương trình. Trong công thức đầu bếp sử dụng dầu hào chay nha bạn. Đầu hào chay có bán phổ biến rất nhiều bạn có thể dễ dàng mua ở siêu thị hay chợ truyền thống nha bạn. Chúc bạn có món ăn ngon!

User Image
nhi2 năm

ko có nấm đông cô đc ko

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể không cho nấm đông cô vào nếu không hợp khẩu vị nha bạn. Tuy nhiên món ăn sẽ thiếu một chút vị so với công thức đầu bếp hướng dẫn nha bạn. Chúc bạn thành công!

User Image
Thế Hoàn3 năm

món đậu hũ non sốt nấm siêu ngon ăn không sợ mập đâu nha

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã ủng hộ chương trình Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Phương3 năm

Mình rất thích ăn đậu hũ non. Nhưng trước giờ chỉ biết món đậu hũ non cuốn giấy bạc , giờ biết thêm được món đạu hũ non xốt cay này. Cám ơn MNMN đã cho mình biết thêm công thức nấu món này, và mong MNMN giới thiệu thêm vài món dùng đậu hũ non .

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Phạm Quang Khải4 năm

Mình làm thì đảo hơi mạnh tay nên đậu hũ bị nát không được đẹp lắm nhưng mà ăn rất ngon.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.