Cốt lết chiên sả ớt

12927 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Sườn cốt lết nâu vàng đậm đà, được áp chảo với lửa vừa giúp thịt chín kỹ mà vẫn ngon mềm, thấm vị sả ớt thơm lừng. Dọn ra đĩa bày biện nào là bắp cải bào, húng quế, ớt sừng sợi và hành tỏi phi thơm, thêm xốt  Mayonnaise Aji-mayo® bắt mắt khiến các bạn nhỏ cứ “tì tì” chén cơm.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Sườn cốt lết 500g (4 lát)
  • Húng quế 30g
  • Bắp cải bào 50g
  • Sả băm 3M
  • Sả bào 4 cây
  • Ớt hiểm 2 quả
  • Hành tím 6 củ
  • Tỏi 5 tép
  • Tiêu, dầu ăn, sữa đặc, nước soda
  • ĂN KÈM: Cơm trắng
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Xay hành, tỏi, sả, ớt với 3M nước lọc, vắt lấy 3M nước cốt, giữ lại phần xác.

– Sườn cốt lết khứa cạnh cho thẳng, dần cho mềm, ướp với 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 3M nước hành tỏi sả ớt, 2M nước soda, 1M sữa đặc, 2M dầu ăn, để thấm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun nóng dầu, cho xác hành tỏi sả ớt vào phi thơm rồi vớt ra. 

– Đun nóng ít dầu trong chảo, cho sườn cốt lết áp chảo tới khi sườn chín.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Trình bày: Xếp sườn cốt lết ra dĩa, xung quanh bày bắp cải bào, húng quế, ớt sừng sợi và hành tỏi phi thơm. Dùng chai xốt mayonnaise vẽ trang trí lên các miếng sườn. Dùng nóng với cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn sườn cốt lết đầu mềm (phần thịt có 2 màu) sẽ mềm và ngon hơn.   

– Áp chảo sườn với lửa vừa để sườn cốt lết chín kỹ mà không bị khô. 

Bình luận

Mạc Bảo Ngọc

Món ăn mới lạ , nhìn hấp dẫn , phải vào bếp làm thử mới được . Cám ơn chương trình.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Ngọc đã ủng hộ Chương Trình nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Burger cá kiểu Hawaii

Burger cá kiểu Hawaii

  • 4 người
  • 51
Mì Spaghetti xốt chay

Mì Spaghetti xốt chay

  • 4 người
  • 53
Salad nui cá hồi

Salad nui cá hồi

  • 4 người
  • 47
Canh cua khổ qua

Canh cua khổ qua

  • 4 người
  • 183
Cá kho tàu

Cá kho tàu

  • 4 người
  • 210

Pancake bắp

  • 4 người
  • 11
Hến trộn hoa chuối

Hến trộn hoa chuối

  • 4 người
  • 159
Canh song thủy

Canh song thủy

  • 4 người
  • 113
Canh tôm bồ ngót

Canh tôm bồ ngót

  • 4 người
  • 32
Đuôi heo hầm măng

Đuôi heo hầm măng

  • 4 người
  • 30
Bò xào lăn

Bò xào lăn

  • 4 người
  • 71
Bê thấu

Bê thấu

  • 4 người
  • 37
Gỏi cuốn 3 loại

Gỏi cuốn 3 loại

  • 6 người
  • 40
Cánh gà xốt mù tạt

Cánh gà xốt mù tạt

  • 4 người
  • 130
Bánh rán vị chanh

Bánh rán vị chanh

  • 4 người
  • 21
Udon thịt xíu

Udon thịt xíu

  • 4 người
  • 40