Cốt lết chiên sả ớt

11273 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Sườn cốt lết nâu vàng đậm đà, được áp chảo với lửa vừa giúp thịt chín kỹ mà vẫn ngon mềm, thấm vị sả ớt thơm lừng. Dọn ra đĩa bày biện nào là bắp cải bào, húng quế, ớt sừng sợi và hành tỏi phi thơm, thêm xốt  Mayonnaise Aji-mayo® bắt mắt khiến các bạn nhỏ cứ “tì tì” chén cơm.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Sườn cốt lết 500g (4 lát)
  • Húng quế 30g
  • Bắp cải bào 50g
  • Sả băm 3M
  • Sả bào 4 cây
  • Ớt hiểm 2 quả
  • Hành tím 6 củ
  • Tỏi 5 tép
  • Tiêu, dầu ăn, sữa đặc, nước soda
  • ĂN KÈM: Cơm trắng
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Xay hành, tỏi, sả, ớt với 3M nước lọc, vắt lấy 3M nước cốt, giữ lại phần xác.

– Sườn cốt lết khứa cạnh cho thẳng, dần cho mềm, ướp với 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 3M nước hành tỏi sả ớt, 2M nước soda, 1M sữa đặc, 2M dầu ăn, để thấm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun nóng dầu, cho xác hành tỏi sả ớt vào phi thơm rồi vớt ra. 

– Đun nóng ít dầu trong chảo, cho sườn cốt lết áp chảo tới khi sườn chín.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Trình bày: Xếp sườn cốt lết ra dĩa, xung quanh bày bắp cải bào, húng quế, ớt sừng sợi và hành tỏi phi thơm. Dùng chai xốt mayonnaise vẽ trang trí lên các miếng sườn. Dùng nóng với cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn sườn cốt lết đầu mềm (phần thịt có 2 màu) sẽ mềm và ngon hơn.   

– Áp chảo sườn với lửa vừa để sườn cốt lết chín kỹ mà không bị khô. 

Bình luận

Mạc Bảo Ngọc

Món ăn mới lạ , nhìn hấp dẫn , phải vào bếp làm thử mới được . Cám ơn chương trình.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Ngọc đã ủng hộ Chương Trình nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác