4 người
Khẩu phầnYêu thích
Canh mồng tơi được nấu cùng với nấm làm vị canh thêm thanh ngọt bất ngờ. Mẹ thử ngay công thức món canh thơm ngon cho mâm cơm nhà nha!
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Tôm tươi lặt đầu tôm để riêng, phần thân bóc vỏ chừa đuôi rồi cắt làm 3.
– Nấm bào ngư tách đôi hoặc để nguyên. Rau mồng tơi cắt khúc 3cm. Cà chua cắt múi cau.
– Làm tôm viên: Tôm ướp với 1/2m Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, để thấm. Giò sống trộn với 1m ngò băm, 2m hành tím băm, nêm 1/2m tiêu, trộn kỹ. Chia giò sống thành 9 phần, bọc ngoài tôm, phần có đuôi tôm để lộ ra ngoài cho đẹp.
– Nấu canh: Phi vàng hành tỏi băm với dầu ăn, cho đầu tôm vào xào thơm rồi đổ 1 lít nước vào nấu sôi, nêm 3,5M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, khuấy tan, đợi sôi lại thì cho nấm bào ngư, cà chua và tôm viên vào. Nấu sôi lại, cuối cùng cho rau mồng tơi vào, nêm thêm 1/2M nước mắm, nấu rau vừa chín thì tắt lửa.
Múc canh tôm viên nấm mồng tơi ra tô, dùng nóng với cơm.
– Xào đầu tôm trước khi nấu canh giúp nước canh tăng độ ngọt và mùi thơm của tôm.
– Ướp tôm với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái giúp tăng hương vị đặc trưng cho món ăn.
– Nấu canh vừa chín tới để rau giữ được màu tự nhiên và hương vị ngọt giòn của rau.
Cám ơn bạn Minh Châu Báu đã ủng hộ chương trình. Bạn làm món ăn theo hướng dẫn của đầu bếp và chú ý các mẹo nhỏ ghi chú trong công thức món ăn canh sẽ không bị nhớt và mồng tơi lại giòn giòn rất ngon nha bạn. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và người thân nha!
Lần đầu tiên mình thấy mồng tơi mà nấu kiểu canh chua đó nha.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Nhà mình hay ăn mồng tơi mà chưa nấu kiểu này bao giờ. Vậy nấu kiểu này thì canh có nhớt không ạ.