Bắp bò xào sả ớt cơm cháy Chef Recommend

Bắp bò xào sả ớt cơm cháy

Món ăn hoàn toàn mới với sự hòa trộn sáng tạo giữa các nguyên liệu lạ và tạo ra hương vị tuyệt vời khiến bạn sẽ nấu lại nhiều lần sau nữa! Thật khó có thể tìm kiếm ở hàng quán một dĩa bắp bò mềm vị đậm đà, thơm mùi sả, ăn kèm cơm cháy giòn, dẻo tuyệt vời, tạo ra cảm giác ăn rất vui miệng mà lại tuyệt ngon. Với cách làm khá đơn giản, bạn có thể thử trổ tài món mới này bất cứ khi nào bạn thích!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Bắp bò 300g
  • Sả băm 2M
  • Sả cây bào mỏng 1 cây
  • Tỏi băm 1M
  • Ớt băm 1m
  • Cơm trắng 1 chén
  • Đầu hành lá, ớt sừng cắt sợi, mỡ hành
  • Tiêu, đường, ngũ vị hương
  • Bột cà ri, dầu điều, dầu ăn
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

Bắp bò để tủ đá 15 phút, lấy ra cắt mỏng, ướp với 1/3m ngũ vị hương, 1/3m bột cà ri, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M dầu điều, 1M sả băm, 1 M tỏi băm trộn đều, để thấm.


Thực Hiện:

  • Làm cơm cháy: Đun 1m dầu ăn, cho cơm vào dàn mỏng, ép nhẹ để các hạt cơm dính vào nhau, hạt cơm không bị nát, khi cơm vàng xém một mặt, lật lại chiên đến khi mặt còn lại vàng, cho mỡ hành dàn đều lên.
  • Đun nóng dầu ăn, cho sả bào vào chiên cho sả vàng giòn, vớt ra để riêng, tiếp tục cho ớt, tỏi, sả băm vào phi thơm, cho bắp bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, đến khi bắp bò chín vừa tới, nêm vị vừa ăn, cho sả phi, đầu hành lá và ớt sừng cắt sợi vào đảo đều, tắt lửa.

Cách Dùng:

Cho bắp bò ra dĩa, rắc ít tiêu, ăn kèm với cơm cháy.


Mách Nhỏ:

  • Làm cơm cháy khi cơm còn nóng thì độ kết dính sẽ tốt hơn.
  • Xào nhanh tay với lửa lớn để thịt bò không bị dai và ra nhiều nước.


Các đánh giá3 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Phương Đức2 năm

Ngon lắm chương trình ơi, nhà mình ăn ai cũng khen ngon!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn Phương Đức đã ủng hộ chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày rất vui vì bạn đã nấu món ăn thành công. Chúc bạn có thêm nhiều bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân nữa nha!

User Image
Trần Ngọc Mỹ Lệ2 năm

Cơm cháy lại thèm cơm cháy kho quẹt. Mong chương trình có thể hướng dẫn cách làm ngon như ngoài quán.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn Trần Ngọc Mỹ Lệ đã ủng hộ chương trình. MNMN rất vui khi bạn yêu thích món ăn ngày của chương trình. Chương trình đã ghi chú món "cơm cháy kho quẹt" bạn yêu cầu và gửi cho đầu bếp để lên kế hoạch thực hiện bạn tiếp tục theo dõi đón xem chương trình nha. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon. Thân!

User Image
Ngọc Hân3 năm

Bắp bò đậm đà gia vị ăn cùng cơm cháy mỡ hành chắc chắn rất ngon đây.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 25 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
45 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.