Cháo bồ câu

Cháo bồ câu

Cháo bồ câu là món ăn rất bổ dưỡng dành cho trẻ em, người mới ốm dậy đồng thời bổ sung năng lượng cho người lao động nặng nhọc.

  • Dễ
  • 4 người
  • 10/04/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn4

NGUYÊN LIỆU

  • Bồ câu 2 con.
  • Xương gà 1 bộ
  • Gạo tẻ 100g
  • Đậu xanh 50g
  • Gừng, hành lá, hành tím, ngò rí, nấm hương, rau răm, tiêu, muối
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cho xương gà vào nồi nấu nước dùng, thêm 4 miếng gừng và nhánh hành lá, nấm hương.

– Ướp bồ câu với 1M gừng băm nhuyễn, 1M hành lá băm, 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, để 15-20 phút. Tiếp đến bỏ hết phần gừng và hành lá vào bụng chim bồ câu xoa đều.

– Gạo rẻ rửa sạch, để ráo rồi rang vàng.

– Đậu xanh ngâm nở.

– Hành lá cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Cho gạo rang vào nồi nước hầm xương, vớt xương ra.

– Cho chim bồ câu vào 1 cái thố, múc cháo và nấm hương bỏ vào. Tiếp đến cho hết phần đậu xanh và củ hành tím nướng vào. Sau đó cho thố vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 1 giờ.

3. CÁCH DÙNG:

Múc ra chén rắc thêm hành lá và ngò rí.

Mách nhỏ

– Dùng gạo tẻ loại nở mềm và xốp cơm để nấu cháo sẽ ngon hơn.

– Nên hấp bồ câu với lửa nhỏ đều để thị được chín mềm và giữ độ ngon.

Các món ngon khác

Bao tử cá basa chiên xốt me

Bao tử cá basa chiên xốt me

Nui xào hải sản

Nui xào hải sản

Cá nục kho kiểu Nhật

Cá nục kho kiểu Nhật

Đậu hũ xốt mè mayonnaise

Đậu hũ xốt mè mayonnaise

Sườn ram mặn

Sườn ram mặn
error: