Tìm hiểu Giá trị dinh dưỡng của thịt bồ câu cho sức khỏe và nấu ăn
16/07/2024
Thịt bồ câu có những đặc điểm nổi bật như hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, cả nhà để áp dụng vào thực đơn hằng ngày bồi bổ sức khỏe.
Mục lục
Thịt bồ câu từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon, dễ chế biến và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu về đặc điểm dinh dưỡng từ loại thịt này trong bài viết này nha!
1. Đặc điểm của thịt bồ câu
Thịt bồ câu là loại thịt của chim bồ câu đặc biệt là loại bồ câu thịt, nó được mô tả có vị tương tự như mùi vị của thịt gà, một số người lại ví như sự kết hợp giữa thịt gà và thịt bò. Thịt bồ câu có màu hồng nhạt, mềm mịn, khi chế biến chín sẽ chuyển sang màu trắng ngà, kết cấu của thịt bồ câu khá săn chắc, không bị bở hay nát, vị ngọt nhẹ, tính bình, hơi ấm, không chứa độc tố, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và người cao tuổi.
Thịt bồ câu có màu hồng nhạt, mềm mịn – Ảnh: bigcommerce
2. Phân loại thịt bồ câu
Có thể phân loại thịt bồ câu dựa trên độ tuổi và giới tính:
- Bồ câu non: Thịt mềm, ngọt, ít mỡ, thường được sử dụng để chế biến các món xào, hấp.
- Bồ câu già: Thịt dai hơn, nhiều mỡ, thích hợp để hầm, nấu canh.
- Bồ câu trống: Thịt nhiều nạc, ít mỡ.
- Bồ câu mái: Thịt mềm, béo ngậy.
Xem thêm: Cách chọn thịt bồ câu và sơ chế thịt bồ câu sạch mùi
3. Thành phần dinh dưỡng của thịt bồ câu
Thịt chim bồ câu được xếp vào nhóm thực phẩm có hàm lượng protein khá cao, tuy nhiên lại ít chất béo và cholesterol. Nhiều nghiên cứu phân tích cho thấy, hàm lượng protein trong thịt bồ câu chiếm khoảng 24% và chứa nhiều các acid amin cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, chất béo chứa trong thịt chim bồ câu chỉ chiếm khoảng 0.3%. Những hàm lượng này thấp hơn rất nhiều so với các loại thịt của động vật khác. Ngoài ra, các loại vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin E cùng với các khoáng chất vi lượng và đa lượng giúp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Chính vì vậy, thành phần dinh dưỡng của thịt chim bồ câu còn cao hơn so với thịt gà.
Thành phần dinh dưỡng của thịt chim bồ câu còn cao hơn so với thịt gà – Ảnh: dartagnan
Thịt bồ câu được coi là một loại thuốc quý trong y học cổ truyền Đông y, giúp bồi bổ sức khỏe và cung cấp máu hiệu quả cho cơ thể. Nó có thể hỗ trợ:
- Bồi bổ cơ thể: Thịt bồ câu là lựa chọn tốt sau khi ốm dậy hoặc khi đang ốm. Các axit amin và khoáng chất trong thịt bồ câu giúp cơ thể tổng hợp protein, tái tạo tế bào hồng cầu và cung cấp năng lượng, giúp cơ thể mau chóng hồi phục và cảm thấy khỏe mạnh hơn.
- Tăng cường trí nhớ: Thịt bồ câu chứa nhiều phospholipid, có khả năng kích thích quá trình trao đổi chất trong tế bào mô, từ đó làm chậm quá trình lão hóa ở hệ thần kinh.
- Chăm sóc da và tăng cường sinh lực: Hàm lượng chondroitin trong thịt bồ câu ngang bằng với nhung hươu, giúp cơ thể có làn da khỏe mạnh, hồng hào, trẻ trung và tràn đầy sinh lực.
Có thể áp dụng thịt bồ câu vào các món ăn hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng – Ảnh: farmsteadfoods
Với những đặc điểm nổi bật như hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, cả nhà có thể chọn thịt bồ câu áp dụng vào thực đơn hằng ngày để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, cả nhà đừng quên tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, để lựa chọn những thực phẩm phù hợp cho từng thể trạng, cũng như bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng tuyệt vời hơn cho cả nhà luôn có thể trạng tốt nhất nhé!
4. Món ngon từ bồ câu
Nguồn: Tổng hợp (suckhoevadoisong)
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này
Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.
Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!
Cùng khám phá ngay 4 cách làm salad rong nho nhanh gọn, đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng của Món Ngon Mỗi Ngày trong bài viết này nhen!
Không chỉ mọng nước, giải khát hiệu quả trong mùa hè, mà 6 loại quả ngon ngọt này còn giúp chị em chúng mình làm đẹp cực kì an toàn nữa nè!
Vỏ bánh thơm bơ trứng cùng cách làm pancake siêu nhanh nhờ Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống; lớp kem whipping béo xốp ngọt vừa, kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt tươi ngon của các loại quả trái cây mùa hè;
Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm; cách nấu lại vô cùng nhanh gọn, nếu cả nhà muốn đổi vị cho thực đơn hàng ngày thêm phần đa dạng hơn, hãy cứ tìm đến Món Ngon Mỗi Ngày và thử ngay công thức “Nấu chuẩn – Ăn lành” nhé!
Vài mẹo hay đơn giản trong việc chọn mua cua đồng sao cho tươi ngon, giúp ích cho các chị em ít nhiều trong việc đi chợ cũng như làm nên những món ăn ngon nhất, chất lượng nhất và nhiều dinh dưỡng nhất cho cả nhà.
Có công thức này từ Món Ngon Mỗi Ngày thì từ nay nhà mình chẳng cần đi đâu xa, vẫn có thể thưởng thức được các món ăn ngon khắp mọi nơi ngay tại gian bếp nhà, lại còn đảm bảo an toàn và dinh dưỡng hơn nữa ha!
Đây là 6 phương pháp bảo quản gừng Món Ngon Mỗi Ngày đã sưu tầm được, cả nhà hãy thử tham khảo một trong những cách này để tiết kiệm nguyên liệu và luôn có nguyên liệu chất lượng cho những món ăn hàng ngày chất lượng nhất nhé!
Với 21 công thức nấu món ăn từ gừng được biến tấu đa dạng cùng với sự kết hợp phong phú từ các loại nguyên liệu dinh dưỡng như: thịt gà, thịt heo, nghêu, thịt bò, cá chim, cá trê,…
Nhờ đặc tính ấm nóng và các hợp chất chống viêm, gừng tươi có thể tăng cường hệ thống hô hấp của cá nhân và bảo vệ họ khỏi virus đường hô hấp như cảm lạnh thông thường đó nha!
Dễ
