Canh gà mọc viên
Món canh gà mọc viên với gà mềm chắc thịt, những viên mọc thấm vị, có chút dai giòn của nấm, thơm thơm mùi ngò, nước canh ngọt thanh nóng hổi, xì xụp thoải mái, chẳng ngại tiệc vui. Công thức từ đầu bếp chuyên nghiệp giúp món canh nhà mình thêm ngon khó cưỡng, hợp mọi khẩu vị.
Không thử tiếc ngay! Vào bếp luôn nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gà ta 1/2 con Chặt miếng vừa ăn (500g)
- Giò sống 100 g
- Nấm hương 5 tai nhỏ (1 tai băm nhuyễn, 4 tai cắt đôi)
- Mộc nhĩ 1 tai Ngâm nở cắt nhỏ
- Cà rốt Cắt nhỏ 1M
- Đậu phộng luộc 40 g
- Củ sen cắt miếng 50 g
- Củ từ cắt lát 50 g
- Táo đỏ nhỏ (táo tàu) 10 trái khô
- Gia vị: đường, nước mắm, tiêu
- Hạt nêm Aji-ngon® Giảm Muối
Sơ Chế:
Ướp gà với 1m hạt nêm Aji-ngon® Heo giảm muối. Đun 1,5 L nước. Cho gà vào nấu chín.
Thực Hiện:
Trộn giò sống + nấm (2 loại cắt nhỏ) + cà rốt + 1m cọng ngò băm + 1/4m tiêu, vo viên tròn.
Cho rau củ vào nồi canh: củ sen, nấm hương cắt đôi, táo đỏ, đậu phộng. Nêm gia vị 1M hạt nêm Aji-ngon giảm muối, 1m đường, nếm vị vừa ăn.
Cách Dùng:
Cho tiếp củ từ, viên mọc vào nấu 5 phút. Mọc chín, nêm 1M nước mắm. Tắt lửa, múc canh ra, cho hành ngò, tiêu.
Mách Nhỏ:
🧑🍳 Chọn mua đậu phộng luộc rồi lấy hạt nấu giúp tiết kiệm thời gian.
| THỰC ĐƠN BỔ MÁU | |||
| 2100 kcal. G:P:L=52:18:30 | |||
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | KHẨU PHẦN |
| Sáng | 600 | Phở tái lăn | 1 khẩu phần |
| Tráng miệng: Bưởi | 1.5 múi | ||
| Phụ 1 | 250 | Bánh quy + phô mai | Mỗi người:1 cái bánh quy + 1 miếng phô mai tam giác |
| Trưa | 650 | Canh gà mọc viên (290 kcal) | |
| Rau củ xào đậu hũ xốt mè | 1/2 khẩu phần | ||
| Khổ qua nhồi nấm kho nước tương | 1/2 khẩu phần | ||
| Cơm | 1.5 chén | ||
| Phụ 2 | 150 | Bánh bông lan bơ hành | 1 cái |
| Tối | 450 | Lẩu chem chép tía tô | 1 khẩu phần |
| Ăn kèm bún tươi | 1.5 chén | ||
| Trái cây: Đu đủ | 150g | ||
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
- Món canh này có mức năng lượng trung bìn khá cao cho 1 khẩu phần so với các món canh khác, vì vậy trong bữa ăn cùng nên ưu tiên chọn các món mặn ít năng lượng và đạm nhẹ như: cá, gà, đậu hũ… để tránh tổng năng lượng khẩu phần và tổng lượng đạm quá cao.
- Món ăn phải được áp dụng cùng với thực đơn đã được tính toán kèm theo mới có thể đạt được hiệu quả mong muốn.
- Thiếu máu có thể liên quan đến nhiều yếu tố, trong đó có một số cơ chế ít được chú ý như viêm dạ dày mạn tính, trào ngược dạ dày thực quản, bệnh lý viêm ruột hay viêm đại tràng kích thích. Cần điều trị ổn định các tình trạng bệnh lý này trước ki áp dụng các khẩu phần ăn có tác dụng bổ máu.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
Trung bìnhThông tin dinh dưỡng
Dinh Dưỡng 290kcal/người
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận