Bắp bò kho chua ngọt

Bắp bò kho chua ngọt

Bắp bò là phần thịt ngon nhưng nếu chế biến không đúng cách thì thịt bắp bò sẽ dai và không ngon. Hãy học hỏi kinh nghiệm nấu nướng khi chế biến bắp bò với món ăn Bắp Bò Kho Chua Ngọt của đầu bếp nhé.

  • Dễ
  • 4 người
  • 16/11/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn99

NGUYÊN LIỆU

  • Bắp bò : 500g
  • Dừa xiêm tươi : 1 trái
  • Gừng băm : 1m
  • Chao trắng : 5 viên
  • Sả cây : 2 cây
  • Ớt hiểm băm : 1M
  • Tỏi tép
  • Rau răm, đậu phộng rang
  • Muối, tiêu, đường
  • Giấm gạo lên men của Ajinomoto Giấm gạo lên men của Ajinomoto
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Thịt bò cắt khối vuông 4cm, ướp thịt với 1/2m muối, 1/3m tiêu, 1m tỏi, để 30 phút cho thấm.

– Rau răm cắt nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc. Đậu phộng giã nhuyễn.

2. THỰC HIỆN:

Đặt nồi nước dừa xiêm lên bếp, cho thịt và sả cây vào nấu cho thịt thật mềm (dùng nồi áp suất mất khoảng 20 phút). Tiếp tục cho chao vào nồi, thêm 2m gừng băm,1M đường và 2M giấm gạo lên men LISA, đậu phộng rang và ớt băm nấu sôi. Tắt bếp rồi cho rau răm vào.

3. CÁCH DÙNG:

Cho thịt ra dĩa, trang trí rau răm và đậu phộng lên trên, dùng nóng.

Mách nhỏ

– Nấu bò với nước dừa tươi tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn.

– Dùng chao tạo hương vị độc đáo cho món ăn.

– Tắt lửa mới cho rau răm vào để giữ màu xanh và hương thơm đặc trưng của rau răm.

Dinh Thi Sa

ở trên phần nguyên liệu e thấy có "Cháo trắng : 5 viên" là nguyên liệu gì vậy ạ? nghe lạ quá

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Sa, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình, Chúng tôi thành thật xin lỗi vì có sự sai sót trong phần nguyên liệu, xin đính chính lại với chị là "Chao trắng" mới đúng chị nhé! Thân chào chị,

VŨ THÁI LAI

Rat ngon, rat cam on chuong trinh. Chuc mung Giang Sinh va Chuc mung Nam Moi chuong trinh that doi dao phong phu bai vo.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Lai. Cảm ơn bạn đã ủng hộ Chương Trình. Chúng tôi xin chúc bạn năm mới nhiều sức khoẻ, nhiều niềm vui và sẽ có được nhiều món ăn ngon cho gia đình của mình. Thân chào bạn,

Các món ngon khác

Salad thịt bò chiên

Salad thịt bò chiên

Ốc xào khế

Ốc xào khế

Gỏi nấm bào ngư

Gỏi nấm bào ngư

Sườn chiên xốt mận

Sườn chiên xốt mận

Bánh gạo xào cay

Bánh gạo xào cay
error: