Lẩu bắp bò chua cay

32716 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Những ngày thời tiết chuyển sang chớm thu có phần se lạnh. Nếu được quây  quần bên nhau, xì xụp cạnh nồi lẩu bò chua cay, với vị gừng thơm lừng dậy lên thì không gì tuyệt bằng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu đến bạn món LẨU BÒ CHUA CAY, rất thích hợp cho những tối cuối tuần đó.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Đuôi bò 1 kg
  • Bắp bò 150g
  • Lá sách bò 150g
  • Bò viên 150g
  • Nấm rơm 100g
  • Măng luộc 200g
  • Ngò gai, rau om, húng quế, lá chanh
  • Sả băm, ớt hiểm băm, tỏi băm
  • Sả cây cắt khúc, gừng đập dập
  • Dầu điều, nước mắm, muối, đường
  • Ăn kèm: bắp chuối bào, rau nhút, rau muống, bông bí, bông so đũa, bún
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto Giấm gạo lên men Ajinomoto

nguyên liệu SƠ CHẾ

–  Đuôi bò chặt khúc vừa ăn. Chần qua nước sôi có muối, gừng, vớt ra rửa lại, để ráo, ướp với 2M muối, 2M hạt nêm Aji-ngon®. Cho đuôi bò và 2 lít nước vào nồi áp suất, hầm 20 phút. Ngò gai, rau om, húng quế cắt khúc 2cm.
– Bắp bò cắt lát mỏng. Đun nước sôi, thêm gừng đập dập, 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto, cho lá sách bò vào luộc chín, vớt ra để nguội, cắt miếng vừa ăn.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun nóng 2M dầu điều, phi sả cây, 1M sả băm và 1M tỏi cho thơm, cho 2m ớt băm xào chung. Thêm nấm rơm và măng vào, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, xóc nhanh tay cho thấm gia vị. Cho vào nồi nước dùng.
– Vò lá chanh cho vào nước dùng, nêm 2M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 4M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 2M dầu điều. Cuối cùng nêm thêm 1M nước mắm.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Trình bày nước dùng ra lẩu. Dọn kèm dĩa bắp bò, bò viên, lá sách. Rau ăn kèm, nước mắm nguyên và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Ướp đuôi bò với gia vị hơi đậm để khi chín đuôi bò có vị vừa ăn.
– Xóc măng và nấm với gia vị cho hương thơm và vị đậm đà.

Bình luận

Dang thi Thu Trang

Chào Diệu Thảo ! Mình rất thích xem chương trình MNMN nhất là có Diệu Thảo hướng dẫn.Tuần sau mình có tiệc muốn nhờ Diệu Thảo chỉ giúp món gỏi rau câu.Cảm ơn Diệu Thảo và chương trình rất nhiều . g G

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Thu Trang, Chương trình xin ghi nhận yêu cầu của chị và sẽ bổ sung vào ngân hàng thực đơn trong tương lai. Đối với những món mới chương trình cần thời gian nghiên cứu và phát triển nên sẽ không kịp đáp ứng trong thời gian ngắn. Chị vui lòng tìm một món ngon khác thay thế nhé. Thân chào chị.

icon mnmn

Các món ngon khác

Lẩu cháo chùm ngây

Lẩu cháo chùm ngây

  • 4 người
  • 20
Lẩu ghẹ kim chi

Lẩu ghẹ kim chi

  • 4 người
  • 140
Súp trái cây

Súp trái cây

  • 4 người
  • 100
Gỏi chân gà tôm chua

Gỏi chân gà tôm chua

  • 4 người
  • 128
Gà tiềm chôm chôm

Gà tiềm chôm chôm

  • 4 người
  • 49
Gỏi tôm rau câu

Gỏi tôm rau câu

  • người
  • 41
Lẩu tập tàng

Lẩu tập tàng

  • 4 người
  • 98
Cá lăng kho cà bi

Cá lăng kho cà bi

  • 4 người
  • 38
Cá chiên xốt nấm

Cá chiên xốt nấm

  • 4 người
  • 16
Bánh tôm

Bánh tôm

  • 4 người
  • 63
Salad trái cây

Salad trái cây

  • 4 người
  • 132
Xôi gà chiên

Xôi gà chiên

  • 4 người
  • 205
Vịt kho chanh muối

Vịt kho chanh muối

  • 4 người
  • 17
Canh cá rô rau nhút

Canh cá rô rau nhút

  • 4 người
  • 61
Bánh xèo Hàn Quốc

Bánh xèo Hàn Quốc

  • 4 người
  • 111
Canh hẹ thanh nhiệt

Canh hẹ thanh nhiệt

  • 4 người
  • 178
Salad cua thanh

Salad cua thanh

  • 4 người
  • 13