Bắp bò xốt pate chấm muối tắc

Chef Recommend
Bắp bò xốt pate chấm muối tắc

Bắp bò có vị thơm, ngọt đặc trưng hấp dẫn, nhưng lại ít cách chế biến lạ miệng – để Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý Mẹ ngay một món mới từ bắp bò nhé! Xem ngay hướng dẫn nha Mẹ ơi!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Bắp bò: 600g
  • Gừng lát dày 2 ly: 2 lát 2cm
  • Hành tím: 4 củ
  • Pate gan (heo): 2M
  • Bột năng : 1M
  • Đầu hành lá: 10 cọng
  • Tắc: 2 quả
  • Cải bẹ xanh: 1 cây nhỏ
  • RAU NÊM: ngò rí
  • ĂN KÈM: xà lách
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu, đường, ớt bột (Hàn quốc)
  • Nước tương "Phú Sĩ"
  • Bột canh

Sơ Chế:

– Gừng lát đập dập. Hành tím: 2 củ đập dập, 2 củ băm nhỏ.

– Cải xanh cắt sợi, lá thân để riêng. Bột năng hòa với nước.


Thực Hiện:

Luộc bắp bò: Cho bắp bò vào nồi với 1 lít nước, nêm 1M BỘT CANH, gừng và hành tím đập giập, luộc khoảng 30 phút, tắt lửa và đậy nắp khoảng 15 phút cho bắp bò chín mềm. Vớt bỏ hành tím và gừng ra, cho đầu hành vào nồi nước luộc, giữ nóng.                     

Làm xốt Pate: Phi thơm hành tím băm, cho 1/2 chén nước luộc bắp bò và Pate gan vào, nêm 1/2m BỘT CANH, 1/4m tiêu, 1/2m đường, 2m Nước tương “Phú Sĩ”, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào để xốt có độ sánh sệt.              

Nấu canh ăn kèm: Vớt bắp bò ra rồi đun sôi phần nước luộc bò còn lại, cho cải xanh vào nấu chín, tắt lửa, múc canh ra tô.          


Cách Dùng:

Cắt lát bắp bò, xếp ra dĩa, dội xốt Pate và rải đầu hành lên trên. Khi ăn chấm với Bột Canh pha với nước cốt tắc và ớt bột. Dùng với cơm và canh cải xanh hoặc dùng để ăn chơi.   


Mách Nhỏ:

– Luộc bắp bò với Bột Canh để bắp bò thấm vị.                

– Luôn ngâm bắp bò trong nước luộc đến khi dùng để bắp bò không bị khô.

Cắt lát bắp bò dày 5mm để cảm nhận được độ mềm mại cũng như độ giòn sựt sựt của miếng thịt.        



Các đánh giá 4 Bình luận

User Image
Kim Anh 2020-10-08 00:41:02

Wow nhìn hấp dẫn quá, cuối tuần phải làm thử mới được.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-20 17:03:28

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Hoàn Hảo 2020-10-08 00:43:00

Cái này là dùng pate đóng hộp hay sao ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-20 17:12:16

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

User Image
Ngoc Hang 2020-10-08 00:45:17

Canh cải không cần nêm nếm lại ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-20 17:34:21

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bạn nhé ạ! Thân.

User Image
Bích Thảo 2021-01-06 00:44:56

Nhìn ngon ghê cơ, pate dùng làm sốt khá lạ đó.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-01-06 08:56:28

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.