Bắp bò xốt pate chấm muối tắc

12803 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Bắp bò có vị thơm, ngọt đặc trưng hấp dẫn, nhưng lại ít cách chế biến lạ miệng – để Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý Mẹ ngay một món mới từ bắp bò nhé! Xem ngay hướng dẫn nha Mẹ ơi!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Bắp bò: 600g
  • Gừng lát dày 2 ly: 2 lát 2cm
  • Hành tím: 4 củ
  • Pate gan (heo): 2M
  • Bột năng : 1M
  • Đầu hành lá: 10 cọng
  • Tắc: 2 quả
  • Cải bẹ xanh: 1 cây nhỏ
  • RAU NÊM: ngò rí
  • ĂN KÈM: xà lách
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu, đường, ớt bột (Hàn quốc)
  • Nước tương Nước tương
  • Bột canh BỘT CANH Ajinomoto

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Gừng lát đập dập. Hành tím: 2 củ đập dập, 2 củ băm nhỏ.

– Cải xanh cắt sợi, lá thân để riêng. Bột năng hòa với nước.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Luộc bắp bò: Cho bắp bò vào nồi với 1 lít nước, nêm 1M BỘT CANH, gừng và hành tím đập giập, luộc khoảng 30 phút, tắt lửa và đậy nắp khoảng 15 phút cho bắp bò chín mềm. Vớt bỏ hành tím và gừng ra, cho đầu hành vào nồi nước luộc, giữ nóng.                     

Làm xốt Pate: Phi thơm hành tím băm, cho 1/2 chén nước luộc bắp bò và Pate gan vào, nêm 1/2m BỘT CANH, 1/4m tiêu, 1/2m đường, 2m Nước tương “Phú Sĩ”, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào để xốt có độ sánh sệt.              

Nấu canh ăn kèm: Vớt bắp bò ra rồi đun sôi phần nước luộc bò còn lại, cho cải xanh vào nấu chín, tắt lửa, múc canh ra tô.          

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cắt lát bắp bò, xếp ra dĩa, dội xốt Pate và rải đầu hành lên trên. Khi ăn chấm với Bột Canh pha với nước cốt tắc và ớt bột. Dùng với cơm và canh cải xanh hoặc dùng để ăn chơi.   

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Luộc bắp bò với Bột Canh để bắp bò thấm vị.                

– Luôn ngâm bắp bò trong nước luộc đến khi dùng để bắp bò không bị khô.

Cắt lát bắp bò dày 5mm để cảm nhận được độ mềm mại cũng như độ giòn sựt sựt của miếng thịt.        

Bình luận

Bích Thảo

Nhìn ngon ghê cơ, pate dùng làm sốt khá lạ đó.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Ngoc Hang

Canh cải không cần nêm nếm lại ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bạn nhé ạ! Thân.

Hoàn Hảo

Cái này là dùng pate đóng hộp hay sao ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Kim Anh

Wow nhìn hấp dẫn quá, cuối tuần phải làm thử mới được.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác