Bánh gà chiên xốt mè
Bánh có sự kết dình và không bị bể, có độ dai và độ xốp.
Bánh chín, lớp vỏ bột bên ngoài thì vàng giòn rất hấp dẫn.
Vị đậm đà, bùi của hạt sen, thơm của mè.
Thịt gà, giò sống, hạt se, trứng muối là những nguyên liệu rất phổ biến và thông dụng với tất cả mọi gia đình, rất dễ kết hợp để tạo nên món ăn cho bữa cơm hàng ngày trong gia đình.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt gà xay: 200g
- Giò sống: 100g
- Hạt sen tươi: 100g
- Lòng đỏ trứng muối: 2 Cái
- Bắp mỹ: 50g
- Mè trắng rang: 50g
- Cọng ngò rí cắt nhỏ: 2M
- Nước chanh: 1/2M
- Mỡ heo: 50g
- ĂN KÈM: Salad các loại( xà lách dún xanh, xà lách Mỹ, cà chua bi, dưa leo).
- Gia vị: Dầu ăn, Hành phi
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ Chế:
- Hạt sen tươi: Hấp chín tán nhuyễn
- Lòng đỏ trứng muối: lòng đỏ hấp chín tán nhuyễn
- Bắp mỹ: Bào mỏng
- Mè trắng rang: Xay nhỏ
- Cọng ngò rí cắt nhỏ
- Mỡ heo: luộc, cắt nhuyễn
- Ướp thịt gà:
- Trộn đều thịt gà, giò sống, hạt sen tán nhuyễn, 1 trái ớt sừng cắt sợi, bắp Mỹ cùng 2M hành phi, 50g mè trắng xay nhỏ, 2M cọng ngò rí.
- 2 lòng đỏ trứng muối tán nhuyễn, nêm vào 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® trộn đều lên lần nữa, để 10 phút cho thấm gia vị.
Thực Hiện:
- Tạo hình: Chia lượng gà thành 2 phần, tạo hình bánh lớn tròn dẹp có đường kính 12-14cm, tẩm qua bột chiên giòn, se tròn sau đó ấn dẹp phần thịt gà để tạo thành những cái bánh tròn.
- Khuấy xốt ăn kèm: Khuấy đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 50g mè trắng rang xay nhỏ, 1/2M nước cốt chanh, ớt băm.
- Chiên bánh gà: Làm nóng dầu, lăng đều bánh gà qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, lần lượt thả vào chiên với lửa vừa, khi bánh gà chín vàng giòn gắp ra giấy thấm dầu.
Cách Dùng:
Sắp bánh gà ra dĩa, cắt thành miếng vừa ăn, cho salad vào giữa rưới xốt lên trên, dùng kèm salad và xốt mè.
Món ăn ngon đi kèm: Canh tôm lá ớt
Mách Nhỏ:
- Cho hạt sen vào để tạo sự kết dính cho món bánh gà.
- Kết hợp các nguyên liệu trứng muối, mè trắng, hạt sen và thịt gà tạo nên hương vị mới cho món ăn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
- Thực đơn cho bé: Salad chip chip và Salad thịt gà
- Học cách làm món Thịt heo ngâm giấm truyền thống ngày Tết
- Chỉ thêm chanh sả mà món thịt ba chỉ rim ngày thường lại ngon thế này
- Thực đơn ba ngon từ “Đậu hũ – Cà chua – Thịt gà”
- Tận dụng thịt gà dư trong Tết, Mẹ nấu món Bún gà xáo sả cho bữa sáng năm mới
Nhìn giống miếng chả cá kho quá.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Vào bếp làm thử ngay thôi bạn, khi ăn đảm bảo còn ngon mê nữa luôn. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon cùng gia đình nhé!
Cũng được nhưng mùi vị ko ngon cho lắm
Cám ơn bạn Avs đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể thử làm lại theo các bước của đầu bếp hướng dẫn trên clip xem mùi vị có ngon hơn không nha. Nếu làm thành công món ăn này sẽ không bị bể, có độ dai và độ xốp, giòn, bùi của hạt sen, thơm mè. Chúc bạn thành công và có món ăn ngon nha!
Cũng ngon, mùi vị cũng khá lạ
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày rất vui vì bạn yêu thích công thức này. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon từ công thức của chương trình nữa nha!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận