Cua xốt me

27801 lượt xem
Cua xốt me
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Vào dịp sinh nhật, tiệc, lễ, rất thích hợp để chế biến món cua xốt me này, hương vị rất hấp dẫn, màu sắc lại tươi ngon, chắc chắn làm hài lòng tất cả thực khách.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cua: 2 con
  • Me vắt: 100g
  • Nước me: 200ml
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Thơm: 1/2 trái
  • Hành lá, hành tây, ớt sừng, ngò rí
  • Tương cà, rượu trắng
  • Bột năng, tiêu, muối, đường, dầu ăn
  • Hành tím băm, tỏi băm
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Chặt cua ngay yếm, tách mai cua, cắt bớt vỏ thừa và vành trong chặt làm đôi, mình cua chặt đôi, bỏ phần chân cuối, đập giập càng.

– Ướp cua với 1/2m tiêu, muối, hạt nêm Aji-ngon®, áo 1 lớp mỏng bột năng rồi trộn đều.

– Me dằm lấy 1/2 chén nước, thơm băm vắt lấy nước cốt.

– Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc 5cm. Ớt sừng cắt miếng cạnh 3cm.

– Pha nước xốt: gồm nước me vắt, nước thơm, tương cà, 1M đường, 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon® hòa tan đều.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun sôi dầu, chiên chín cua khoảng 4-5 phút, vớt ra để ráo.

– Phi thơm hành tỏi bằm, cho nước xốt me vào đun sôi sau đó cho cua vào, vừa xào vừa xốc đều, thêm hành tây, hành lá và ớt sừng vào.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Bày cua ra dĩa, trang trí ngò rí lên trên.

– Dọn kèm muối tiêu chanh.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cách chọn cua chắc: bấm 2 bên yếm cua, nếu cứng là cua chắc.

– Muốn có nhiều gạch chọn cua cái yếm to, còn nhiều thịt thì chọn cua đực yếm nhọn.

Bình luận

Loading...
Vui lòng chờ....
Lê thị thảo nguyên

Con đã làm món này rồi ngon lắm gia đình con rất thích. Cảm ơn chương trình rất nhiều. ^_^

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Nguyên đã ủng hộ chương trình.

nguyen thi thanh nga

cho e hoi me vat la me gi vay

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn Nga, Me vắt là me chín đã bỏ vỏ. Bạn có thể tìm mua ở các chợ, tạp hóa... Me này dùng để nấu canh chua, các món xốt me, nước chấm...

icon mnmn

Các món ngon khác

Hướng dẫn sử dụng website!