Ba rọi rim cháy cạnh

Xát ít muối, rượu trắng vào miếng thịt để 10 phút sau đó rửa sạch để ráo. Luộc thịt nhanh qua nước sôi, xả nước làm lạnh, cắt thanh cỡ ngón tay. Ớt sừng, hành lá cắt khúc xéo, hành tây cắt múi cau.

Dùng nồi đất hoặc gang. Chiên cháy cạnh thịt với ít dầu. Thêm 2M đường thắng vàng, thêm hành tím, tỏi xào thơm. Thêm 2M nước mắm đảo nhanh dậy mùi, thêm 1 chén nước, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® rim đến khi thịt mềm thấm vị. Sau cùng cho ớt sừng, hành lá vào đảo đều.

Bày nồi thịt kho ra bàn ăn. Dùng với cơm nóng dưa leo.

🍴Món ngon đi kèm: Canh chua cá dứa 1 nắng, Rau muống xào mắm ruốc

– Xát muối với rượu để miếng thịt thơm và săn chắc.

– Luộc thịt xong cắt thanh để miếng thịt sắc cạnh, đẹp mắt hơn.

– Rim thịt bằng nồi đất hoăc gang để giữ nhiệt cho món ăn và giúp thịt mềm hơn.