Canh ba rọi cuộn nấm

Canh ba rọi cuộn nấm

Nấm và thịt ba chỉ vốn là hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong các bữa ăn gia đình. Vị đậm đà từ thịt, ngọt thanh từ nấm và các loại rau củ cùng hòa quyện khiến cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.

  • Dễ
  • 4 người
  • 20/12/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn27

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba rọi 300g
  • Nấm kim châm 100g
  • Bí ngòi 1 trái
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Hành lá, ngò rí
  • Muối, tiêu
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Thịt ba rọi rửa sạch, cho vào trong tủ đá 30 phút, lấy ra cắt lát mỏng, bản to. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, để ráo.
– Bì ngòi cắt đôi, 1 phần bào lát mỏng, 1 phần tỉa hoa cắt lát dày 1cm. Cà rốt tỉa hoa cắt lát 0.5cm. Hành lá chần sơ. Đầu hành lá chẻ nhỏ.
– Trải thịt ba rọi ra đĩa, rắc ít muối tiêu lên, đặt một lát bí ngòi lên, sau đó cho nấm kim châm vào cuộn tròn, dùng hành lá buộc vào.

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi nước cho cà rốt và cuộn thịt vào nấu chín, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m muối, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào, khuấy đều, nếm vị vừa ăn, cho bí ngòi và đầu hành lá chẻ nhỏ vào nấu sôi, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho canh ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Rắc ít muối tiêu lên miếng thịt ba rọi để miếng thịt có vị đậm đà.
– Để thịt ba chỉ vào ngăn đá 30 phút để định hình đẹp và dễ cắt mỏng.

Các món ngon khác

Nghêu kho gừng

Nghêu kho gừng

Lẩu gà hành cần

Lẩu gà hành cần

Canh chua gà bông so đũa

Canh chua gà bông so đũa

Lẩu cá rô phi

Lẩu cá rô phi

Lẩu tập tàng

Lẩu tập tàng
error: