M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Ba rọi cắt sợi mỏng dài, ướp với 1M hành tím băm, 1/2M tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm, 1M sữa đặc, để thấm 15 phút.
– Hành tây cắt múi cau nhỏ. Riềng cắt sợi.
– Cuốn: Trải thịt ra, cho riềng cắt sợi và hành tây lên trên, cuộn lại, xiên vào que xiên, xiên thịt xen kẽ với hành tây.
– Nướng: bật nóng lò, cho xiên thịt vào lò nướng khoảng 10 phút đến khi chín vàng thơm.
– Pha mắm tôm: pha 1/2 chén mắm tôm với 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 1m rượu trắng, 1/2M tỏi băm. Khi ăn vắt nước tắc vào khuấy sủi bọt.
– Bày ba rọi nướng riềng ra mẹt tre lót lá chuối cùng với rau ăn kèm. Khi ăn cuốn ba rọi nướng với rau và chấm kèm mắm tôm pha.
– Giữ thịt ba chỉ trong tủ đông để thịt cứng, dễ cắt lát và lát thịt đều hơn.
– Cuộn thịt với riềng và hành tây bên trong khi nướng thịt chín đều và thơm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Nhìn thì ngon và hấp dẫn nhưng không biết là có thể thay thế thịt ba rọi bằng loại thịt gì khác không vậy món ngon mỗi ngày
Xin chào chị Trang, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Chị có thể dùng thịt bò, cá lăng, cá tầm,... để thay thế cho thịt heo trong thành phần nguyên liệu của món ăn đó ạ.
Hấp dẫn quá đi mất, cuốn với lá mơ và rau thơm là đúng bài.