Bắp bò kho chua ngọt
Bắp bò là phần thịt ngon nhưng nếu chế biến không đúng cách thì thịt bắp bò sẽ dai và không ngon. Hãy học hỏi kinh nghiệm nấu nướng khi chế biến bắp bò với món ăn Bắp Bò Kho Chua Ngọt của đầu bếp nhé.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Bắp bò : 500g
- Dừa xiêm tươi : 1 trái
- Gừng băm : 1m
- Chao trắng : 5 viên
- Sả cây : 2 cây
- Ớt hiểm băm : 1M
- Tỏi tép
- Rau răm, đậu phộng rang
- Muối, tiêu, đường
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Thịt bò cắt khối vuông 4cm, ướp thịt với 1/2m muối, 1/3m tiêu, 1m tỏi, để 30 phút cho thấm.
- Rau răm cắt nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc. Đậu phộng giã nhuyễn.
Thực Hiện:
- Đặt nồi nước dừa xiêm lên bếp, cho thịt và sả cây vào nấu cho thịt thật mềm (dùng nồi áp suất mất khoảng 20 phút). Tiếp tục cho chao vào nồi, thêm 2m gừng băm,1M đường và 2M giấm gạo lên men LISA, đậu phộng rang và ớt băm nấu sôi. Tắt bếp rồi cho rau răm vào.
Cách Dùng:
- Cho thịt ra dĩa, trang trí rau răm và đậu phộng lên trên, dùng nóng.
Mách Nhỏ:
- Nấu bò với nước dừa tươi tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
- Dùng chao tạo hương vị độc đáo cho món ăn.
- Tắt lửa mới cho rau răm vào để giữ màu xanh và hương thơm đặc trưng của rau răm.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Món này làm món kho mà sao nhìn hay vậy ta giống bò xào hay bò nhúng mẻ hơn
Cám ơn bạn đã ủng hộ góp ý cho chương trình. Đầu bếp đang sử dụng cách kho nhưng giống xao hay bò nhúng đúng không bạn. Món ăn ngon hay lạ miệng còn tùy thuộc cách chế biến và dùng gia vị nữa nên đầu bếp đã biến tấu cách kho mới. Bạn mau vào bếp làm thử ngay xem món ăn có hợp khẩu vị không nhé. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon nha!
Nhà mình không thích ăn chao có thể không cần cho được không
Cám ơn bạn Đương Thời đã ủng hộ chương trình. Nguyên liệu chao tạo hương vị độc đáo cho món ăn này. Tuy nhiên nếu gia đình bạn không thích ăn chao bạn có thể thử giảm bớt hoặc không cho chao để món ăn dễ ăn hơn với khẩu vị gia đình nha bạn. Chúc bạn thành công và có món ăn ngon.
Lạ quá mình chưa ăn bò mà kho chua ngọt bao giờ.
Xin chào bạn cám ơn bạn đã quan tâm đến chương trình. Nếu bạn chưa thử qua công thức này thì hãy mau thử liền nhé, đảm bảo sẽ đem lại cho gia đình bạn hương vị mới lạ lắm đó. Chúc bạn thành công nhé.
ở trên phần nguyên liệu e thấy có "Cháo trắng : 5 viên" là nguyên liệu gì vậy ạ? nghe lạ quá
Xin chào chị Sa, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình, Chúng tôi thành thật xin lỗi vì có sự sai sót trong phần nguyên liệu, xin đính chính lại với chị là "Chao trắng" mới đúng chị nhé! Thân chào chị,
Rat ngon, rat cam on chuong trinh. Chuc mung Giang Sinh va Chuc mung Nam Moi chuong trinh that doi dao phong phu bai vo.
Xin chào bạn Lai. Cảm ơn bạn đã ủng hộ Chương Trình. Chúng tôi xin chúc bạn năm mới nhiều sức khoẻ, nhiều niềm vui và sẽ có được nhiều món ăn ngon cho gia đình của mình. Thân chào bạn,
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá5 bình luận