Canh Sườn Hạt Sen
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Sườn non 300g
- Hạt sen tươi 100g
- Bắp non 50g
- Bông cải xanh 100g
- Cà rốt 50g
- Nấm hương 5 tai
- hành lá, ngò rí
- Gia vị: Tiêu, nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Sườn non chặt miếng vừa cỡ 3cm, ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo và một ít tiêu.
- Bắp non, bông cải, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm hương sơ chế sạch, ngâm nở, cắt đôi.
Thực Hiện:
Đun sôi 1.5 lít nước, cho sườn vào nấu, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, nấu sườn khoảng 15 phút, cho bắp non vào, cà rốt, hạt sen, nấm hương vào, cuối cùng cho bông cải nấu vừa chín. Tắt lửa, thêm 1/2M nước mắm, hành ngò.
Cách Dùng:
Múc ra tô, rắc thêm tiêu. Dọn kèm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát. Dùng với cơm.
Mách Nhỏ:
- Chọn sườn non dầy thịt, ít mỡ, cọng xương nhỏ, nhiều sụn giúp món ăn ngon hơn.
- Chọn hạt sen tươi có bên ngoài trắng, sáng, không bị thâm là hạt sen ngon.
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
| Bữa sáng | Bún thang | 468.1 | 22.9 | 3.2 | 1055.2 | 5.1 | 1.7 |
Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | 0 |
| Giò thủ xào | 249.5 | 20 | 0.4 | 266.8 | 7.2 | 0 | |
| Canh chua tôm nước trong | 105.1 | 12.4 | 0.8 | 571.6 | 0.9 | 1.1 | |
| Cải thảo xào tôm khô | 171.5 | 14.3 | 0.3 | 236.9 | 1.8 | 0.1 | |
| Quýt | 35.5 | 0.7 | 0.5 | 0 | 0 | 0 | |
Bữa tối | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | 0 |
| CHẢ CÁ KHO VÂN TRỨNG | 169.7 | 7.8 | 0.5 | 308.7 | 0.3 | 1.5 | |
| CANH SƯỜN HẠT SEN | 169.9 | 13.9 | 1.7 | 565.3 | 0.1 | 0.3 | |
| ĐỌT SU XÀO TÔM | 107.8 | 10.4 | 0.1 | 431.5 | 0.1 | 0.2 | |
| Bữa xế | Trà sữa matcha khoai môn | 201 | 1.5 | 0.8 | 0 | 3 | 16.3 |
| Tổng | 2369.6 | 119.7 | 9.1 | 3436 | 18.8 | 21.3 | |
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
10 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận