Thịt bê om giấm nghệ

921 lượt xem
Thịt bê om giấm nghệ
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Thịt bê om giấm nghệ thêm món mới cho mâm cơm gia đình. Thịt bê chín, da giòn, nước om hơi sánh vừa có màu vàng nghệ đẹp mắt, thơm mùi sả, vị bê om chua nhẹ, thấm vị.

🥩 Xem thêm món ngon từ bò

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Thịt bê: 700 g (Chọn vừa có thịt + da, đều đặn, cắt khối 4cm)
  • Hành tây: 1/2 củ (Cắt múi cau)
  • Sả: 5 cây (Đập giập cắt khúc 5 cm, sả băm)
  • Gừng: 1 củ (Cắt lát)
  • Nước nghệ tươi: 1/2 chén (đặc)
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Nước dừa: 2 chén
  • Hành tím: 7 củ
  • RAU NÊM: Ngò gai, rau om, húng quế
  • Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hành tỏi băm, dầu ăn, ớt sừng cắt lát
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

nguyên liệu SƠ CHẾ

Ướp thịt bê với 1m muối, 1M đường, 2m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1M hành tỏi băm, 1/2M gừng cắt lát, 1M sả băm, 3M nước nghệ, 1/2 chén Giấm gạo lên men Ajinomoto.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Om thịt bê: Bắc chảo cho 2M dầu ăn, cho sả khúc và hành tím nguyên củ vào xào thơm. Cho thịt bê vào xào săn, cho nước dừa và 2 chén nước, đậy vung om lửa vừa. Đến khi thịt bê chín, nước sánh. Cho thêm hành tây, ớt sừng, 1/2M nước mắm vào.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Múc ra dĩa sâu, thêm rau nêm lên trên. Ăn kèm cơm hoặc bánh mì.

🥗 Món ăn ngon đi kèm: Nộm hoa chuối hải sản

nguyên liệu MÁCH NHỎ

✅ Xào thịt bê cùng sả hành cho thơm trước khi om.

✅ Giã nát nghệ rồi pha cùng nước nóng để lấy được hết nước nghệ.

✅ Chọn thịt bê màu hồng tươi, trong, da mỏng là thịt bê ngon.

Bình luận

Loading...
Vui lòng chờ....
Bé Trúc

Thịt bê à nghe có vẻ thơm ngon thế!

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn Bé Trúc! Ngon lắm đó bạn, mau vào bếp làm ngay để thưởng thức thôi nào bạn. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon miệng nhé. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình!

icon mnmn

Các món ngon khác