Tàu hũ ky xào nấm

Tàu hũ ky xào nấm

Múc tàu hũ ky xào nấm ra dĩa, thêm rau quế và mè rang lên trên. Dùng nóng kèm cơm trắng và nước tương “Phú Sĩ”, ớt cắt lát.          

  • Dễ
  • 4 người
  • 23/11/2019

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn8

NGUYÊN LIỆU

  • Tàu hũ ky cọng tươi 300g
  • Nấm hương khô 5 tai
  • Nấm đùi gà baby 100g
  • Hành boa rô bằm 2M
  • Sả bằm 1M
  • Ớt sừng 1 trái
  • Cần tàu 50g
  • Mè trắng rang 2m
  • RAU NÊM: Rau quế
  • ĂN KÈM: Cơm trắng
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu sọ bể, đường
  • Nước tương Nước tương
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen Nấm hương & Hạt sen
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

  • Tàu hũ ky cắt khúc 5cm. Đun nóng dầu, cho tàu hũ ky vào chiên vàng vớt để ráo.
  • Nấm hương cắt đôi. Nấm đùi gà baby cắt lát xéo. Cần tàu cắt khúc.

2. THỰC HIỆN:

  • Ướp nguyên liệu: hòa tan 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), cho tàu hũ ky, nấm đùi gà vào trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị.            
  • Xào tàu hũ: Đun 2M dầu, cho hành boaro, sả bằm, 1m tiêu sọ bể vào xào thơm, cho hỗn hợp tàu hũ ky, nấm đùi gà vào xào nhanh tay, thêm 2M nước lọc, cho nấm hương vào, để lửa vừa. Khi tất cả nguyên liệu chín vừa và thấm vị cho cần tàu vào đảo đều rồi tắt lửa.          

3. CÁCH DÙNG:

  • Múc tàu hũ ky xào nấm ra dĩa, thêm rau quế và mè rang lên trên. Dùng nóng kèm cơm trắng và nước tương “Phú Sĩ”, ớt cắt lát.

Mách nhỏ

  • Chiên tàu hũ ky trước cho vàng khi xào tàu hũ không bị bể.                    
  • Ướp tàu hũ ky và nấm trước để món ăn được thấm đều gia vị.                 
  • Cho nấm hương vào sau để nấm không ngấm vị mặn. 

Các món ngon khác

Sườn ram mặn

Sườn ram mặn

Cháo cá nấu bắp nếp

Cháo cá nấu bắp nếp

Cá điêu hồng xốt ngũ sắc

Cá điêu hồng xốt ngũ sắc

Gỏi rau mầm tôm

Gỏi rau mầm tôm

Gỏi củ sen

Gỏi củ sen
error: