Bò xào nấm mỡ

12279 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Với hàm lượng dinh dưỡng cao và màu vàng óng ả bắt mắt, nấm mỡ là một loại nguyên liệu đặc biệt làm nên hương vị rất riêng cho món bò xào quen thuộc. Đặc biệt, nấm mỡ còn giúp loại bỏ cảm giác chán ăn, mệt mỏi, kích thích tiêu hóa, rất phù hợp để chế biến món ăn sau mỗi đợt lễ tết.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Thịt bò phi lê 200g
  • Nấm mỡ 100g
  • Bông cải xanh, trắng mỗi loại 100g
  • Ớt chuông vàng, đỏ mỗi loại 1/4 quả
  • Hành tây 1/2 củ
  • Mè trắng rang, dầu oliu, hành tỏi băm, ngò rí
  • Muối, tiêu, ớt cắt lát
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Thịt bò cắt lát mỏng ngang sớ. Ướp thịt với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m muối, 1 ít tiêu, 1.5M dầu oliu, hành tỏi băm.
– Nấm mỡ cắt lát mỏng. Bông cải chẻ miếng 3cm. Ớt chuông cắt quả trám. Hành tây cắt múi cau.
– Chần bông cải chín 50%, ngâm vào nước đá cho giòn.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi 2M dầu oliu với hành tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt vừa chín tái trút ra. Thêm dầu và hành tỏi, xào nhanh nấm mỡ, bông cải, chắt nước thịt bò xào vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, thêm hành tây, ớt chuông. Rau củ gần chín thì cho thit bò vào, trộn đều, tắt lửa. 

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho bò xào nấm ra dĩa, rắc mè trắng rang lên trên. Dọn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Dùng dầu oliu để thay đổi và làm đa dạng loại chất béo cho cơ thể.
– Xào riêng phần rau củ và thịt bò để thực phẩm chín đều và không bị mềm hay dai.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Canh cá lóc lá giang

Canh cá lóc lá giang

  • 4 người
  • 43
Gỏi bưởi cá hồi

Gỏi bưởi cá hồi

  • 4 người
  • 14
Khổ qua hấp tam cô

Khổ qua hấp tam cô

  • 4 người
  • 13
Dưa cải thảo

Dưa cải thảo

  • 4 người
  • 35
Heo quay hon

Heo quay hon

  • người
  • 33
Gỏi nấm rau mầm

Gỏi nấm rau mầm

  • 4 người
  • 46
Vịt quay xào thơm

Vịt quay xào thơm

  • 4 người
  • 43
Gỏi rau má

Gỏi rau má

  • 4 người
  • 18
Mì lạnh

Mì lạnh

  • 4 người
  • 39
Bánh mực khoai môn

Bánh mực khoai môn

  • 4 người
  • 138
Chả chay rim ngũ vị

Chả chay rim ngũ vị

  • 4 người
  • 16
Vịt kho chuối xanh

Vịt kho chuối xanh

  • 4 người
  • 100
Bánh bèo

Bánh bèo

  • 4 người
  • 65