Chả cua nấm hương

5209 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Chả cua nấm hương mềm dẻo, giòn giòn và béo của xốt Aji-Mayo là nhất. Lưu ngay làm cho nhà ta nhé. Bảo đảm ăn khỏi chê, bố và bé thích mê nè! Trổ tài thôi nào

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Thịt nạc dăm xay 150g
  • Thịt cua 100g
  • Giò sống 50g
  • Nấm hương ngâm nở thái chỉ 6 tai
  • Nấm mèo đen ngâm nở thái chỉ 1 tai
  • Giá cắt khúc nhỏ 70g
  • Ớt sừng băm nhỏ 1 quả
  • Gốc hành băm 1M
  • Lá chúc/ lá chanh bắc thái chỉ 3 lá
  • RAU NÊM: tiêu xanh đập dập 1 nhánh, gừng 1 nhánh
  • ĂN KÈM: xà lách xoong nhỏ, cà chua bi, dưa chuột, bí ngòi
  • Gia vị: tiêu, rượu trắng, tương ớt
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Trụng cua: cho 1 chén nước vào nồi, thêm gừng đập dập và 1M rượu vào, đợi nước sôi cho thịt cua vào vợt và chan nước sôi lên, để ráo nước. 

– Trộn nhân: cho thịt xay, giò sống vào tô, sau đó cho nấm hương, nấm mèo, giá, gốc hành băm nhỏ, ớt sừng băm, lá chúc, tiêu xanh đập dập, nêm 1/2m tiêu xay, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m Bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, trộn thật đều và cuối cùng cho thịt cua vào trộn đều.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Tạo hình chả cua: thoa dầu vào lòng bàn tay, múc 1M nhân vào, vê cho tròn lại rồi ấn dẹp dày 1cm.

– Chiên chả cua: đun nóng 2M dầu,  cho chả cua vào chiên nhỏ lửa đến khi vàng đều 2 mặt.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Xếp xà lách xoong và chả cua ra dĩa, trang trí Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên trên, dùng kèm tương ớt, cà chua bi, dưa chuột, bí ngòi vàng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chần thịt cua qua gừng và rượu giúp khử mùi tanh của thịt cua.  

– Cho thịt cua vào sau cùng khi trộn nhân giúp giữ nguyên sớ thịt của cua trông đẹp mắt hơn.

Bình luận

Ngô Kiều Tiên

Hấp dẫn quá, nhìn mà đói bụng luôn rồi.

Admin MNMN

Cám ơn Kiều Tiên đã ủng hộ chương trình nha.

icon mnmn

Các món ngon khác

Nem chay rán

Nem chay rán

  • 4 người
  • 19

Bánh bầu

  • 4 người
  • 33
Bê hấp bia

Bê hấp bia

  • 4 người
  • 13
Salad hạt chia

Salad hạt chia

  • 4 người
  • 15
Gỏi củ sen

Gỏi củ sen

  • 4 người
  • 41
Kho quẹt chay

Kho quẹt chay

  • 4 người
  • 86
Ếch xào bồn bồn

Ếch xào bồn bồn

  • 4 người
  • 115
Sandwich cuốn tôm

Sandwich cuốn tôm

  • 4 người
  • 54
Canh cá lóc rau cần

Canh cá lóc rau cần

  • 4 người
  • 34
Ếch chiên ngũ vị

Ếch chiên ngũ vị

  • 4 người
  • 11
Sườn BBQ

Sườn BBQ

  • 4 người
  • 37
Canh hến nấu khế

Canh hến nấu khế

  • 4 người
  • 64
Mì tương đen

Mì tương đen

  • 4 người
  • 101