Sườn và đậu hũ kho thơm

Sườn và đậu hũ kho thơm

Một món kho đậm đà sánh quyện màu nâu cánh dán, lại thơm nứt mũi mùi nước tương. Sườn chín mềm, sụn giòn giòn, đậu hũ béo béo thấm vị ăn sướng miệng vô cùng. Cả nhà không thể kiềm lòng mà chén cơm “đã đời” cho xem.

  • Dễ
  • 4 người
  • 21/07/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn15

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Sườn chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1/2M đường, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M hành tỏi băm, 3M nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.

– Thơm cắt lát dầy 0,5cm. Hành lá cắt khúc 1cm.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng với 2M dầu điều, phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào săn, thêm nước dừa và nước săm sắp mặt thịt, đậy vung kho vài phút rồi thêm thơm, ớt hiểm vào kho đến khi sườn vừa chín mềm. Tiếp tục cho đậu hũ vào, kho riu riu cho thấm. Sườn chín mềm và nước kho hơi sánh là được.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc sườn kho ra dĩa, rắc thêm hành lá, ớt, tiêu. Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Chọn thơm vừa chín tới để có vị chua nhẹ, món ăn sẽ ngon hơn.  
– Cho đậu hũ vào kho sau vì đậu hũ mềm và nhanh thấm gia vị. 

Huong

Cho mình hỏi thay đậu hũ chiên bằng đậu hũ trắng (sống) thì có bị giảm đi độ ngon của món ăn không, vì nhà tôi thích ăn đậu hũ trắng

Các món ngon khác

Bánh xèo xốt trứng gà tươi

Bánh xèo xốt trứng gà tươi

Lẩu mẻ cá chẽm

Lẩu mẻ cá chẽm

Đậu hũ chiên xốt cà

Đậu hũ chiên xốt cà

Cà ri chay

Cà ri chay

Vịt quay kho trứng cút

Vịt quay kho trứng cút