Rong biển cuộn thịt xốt mayo
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nạc dăm 200g
- Cà rốt 150g
- Xà lách 50g
- Trứng gà 3 quả
- Ớt chuông đỏ 70g
- Rong biển lá cuộn 1 gói
- Tương ớt 14g (1M)
- Tương cà chua 14g (1M)
- Ngò rí băm 1m
- Đậu hà lan luộc chín 30g (lấy hạt còn 15g)
- Tiêu trắng 1/3m
- Muối 1g (1/4m)
- Bột bắp 1m
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn
Sơ Chế:
Nạc lưng cắt lát mỏng dần sơ, ướp với 1M gia vị nêm sẵn Aji Quick® bột tẩm khô chiên giòn, áp chảo rồi cắt sợi.
Trứng gà: Trứng cho vào chén cùng 1 ít muối, 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m bột bắp/bột năng đánh đều mang đi chiên.
1 phần mình cắt sợi còn 1 phần để nguyên khi cuộn bên ngoài.
Thực Hiện:
Bước 1: Chuẩn bị cái máy xay rồi cho 4M xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, 1M Tương ớt, 1M tương cà chua, 1m ngò rí băm, hạt đậu Hà lan, tiêu, muối vào xay nhuyễn thu được xốt.
Bước 2: Trải trứng chiên trước rồi kèm 1 lá rong biển lên trên rồi cho thịt nạc dăm, xà lách, cà rốt, trứng chiên đã cắt, ớt chuông với 1 lượng vừa đủ vào và cuộn lại.
Cách Dùng:
Cắt cuộn rong biển thành từng miếng vừa ăn rồi trình bày ra đĩa. Rưới 1 phần xốt lên trên, thêm ngò rí để trang trí.
Mách Nhỏ:
Dùng bột bắp/bột năng cho vào trứng khi chiên giúp trứng dai, dễ dàng cuốn khi tạo hình.
Dần thịt để thịt mềm dễ thấm vị.
Dùng thịt nạc vai giúp món ăn có độ mềm.
Thực đơn xây dựng khối cơ xương
2100 kcal. G:P:L=50:20:30
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU |
| Sáng | 600 | Phở bò | 1 khẩu phần |
| Trái cây: Bưởi | 1.5 múi | ||
| Cà phê – Sữa | 1 khẩu phần | ||
| Phụ 1 | 250 | Bánh quy + phô mai | Mỗi người:1 cái bánh quy + 1 miếng phô mai tam giác |
| Trưa | 650 | Cơm | 1.5 chén |
| Cải thìa xào nấm đông cô thịt cua | 1 khẩu phần | ||
| Rong biển cuộn thịt xốt Mayo (220 kcal) | |||
| Canh rau má khoai lang | 2/3 khẩu phần | ||
| Chiều | 450 | Lẩu hoa cá kèo | 1 khẩu phần |
| Tráng miệng: Mận | 1.5 trái trung bình | ||
| Phụ tối | 150 | Sữa tươi | 100ml |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
– Thực đơn này thường có mức năng lượng cao, nên phù hợp với những người trưởng thành có tình trạng dinh dưỡng từ mức bình thường trở xuống, không phù hợp với người thừa cân béo phì có chiều cao <160cm.
– Để xây dựng được khối cơ xương, cần phải duy trì chế độ tập luyện thể dục thể thao hàng ngày, nhất là tập sự co giãn khối cơ tăng dần, kết hợp với tập thở sâu để cung cấp đủ oxy cho mọi tế bào trong cơ thể.
– Lượng nước uống tối thiểu trong ngày của một người có tập luyện thể lực vào khoảng 2000 – 3000ml (cho người từ 50 – 70kg). Loại nước tốt nhất là nước lọc, có thể uống khoảng 1/3 là nước dành cho vận động viên nếu tập luyện nhiều hơn 1 giờ mỗi ngày hoặc tập luyện trong điều kiện nóng bức.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
45 Phút
Độ khó:
Trung bìnhThông tin dinh dưỡng
Dinh Dưỡng 220 kcal/người
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận