Nghêu nướng xốt me
Món nướng với nguyên liệu từ nghêu ngọt thơm nóng hổi, hương vị chua mặt mới lạ từ xốt me, thơm tiêu xanh cay nhẹ. Màu sắc sinh động ngon khó cưỡng của thịt nghêu lẫn mỡ hành, ớt băm. Cuối tuần cả nhà đổi vị với món nghêu nướng xốt me cùng Món Ngon Mỗi Ngày nha. Vào bếp thôi nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Nghêu to còn sống: 1.5 kg (cạy bỏ 1 lớp vỏ)
- Mỡ gáy: 50g
- Đậu phộng rang: 50g
- Nước thơm: 2 M
- Mật ong: 2 M
- Nước cốt me đặc: 3 M (mua loại me tách hột)
- Tiêu xanh: 1 M (đập giập)
- Ớt xanh đỏ băm: 2 m
- RAU NÊM: Hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, muối tiêu chanh
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
Cắt mỡ gáy thành miếng vuông cạnh 1 cm, đem thắng với 1 M nước. Hành lá cắt nhỏ, thêm ít muối, ít Bột ngọt AJI-NO-MOTO® cho vào chén. Mỡ thắng xong, đổ mỡ nóng đang sôi vào chén hành cho hành chín tới. Nhanh tay dùng đũa trộn đều.
Thực Hiện:
- Xốt me: Cho 2 M mật ong + 1m bột canh + 2 M nước thơm + 3 M nước me + 1m ớt băm xanh đỏ + 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Heo + 1M tiêu xanh đập giập, cho lên bếp cho xốt sệt lại.
- Nướng nghêu: Đặt nghêu lên vỉ lò nướng điện. Xếp nghêu lên cho đều để nướng, múc xốt me cho lên nghêu. Nướng khoảng 1 phút. Gắp nghêu ra.
- Trình bày: Rưới thêm mỡ hành, đậu phộng rang.
- Muối chấm: Muối tiêu chanh.
Cách Dùng:
Món ăn ngon đi kèm: Lẩu riêu bắp bò
Mách Nhỏ:
- Dùng nước thơm pha xốt tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.
- Nướng nghêu với thời gian nhanh, cho nghêu se mặt và bốc khói thì nghêu đã chín.
- Chọn nghêu còn sống (miệng khép) chắc thịt (nặng tay), đều con để giúp món nghêu ngon hơn.
Tags
Trâm Anh theo dõi chương trình mấy năm nay rồi,xem xong là muốn lao vào bếp nấu, biết nấu ăn là nhờ chương trình hết.Thật sự dành lời khen lớn cho các đầu bếp,các mc và ekip.
Cám ơn bạn Tram Anh NT đã ủng hộ chương trình trong thời gian khá lâu nha! Lời khen này của bạn giúp Món Ngon Mỗi Ngày có thêm động lực để thực hiện thêm nhiều món ăn ngon hơn nữa ra mắt quý độc giả. Chúc bạn luôn vui vẻ, thành công và có nhiều món ăn ngon cùng chương trình nha. Thân chào bạn!
Món nghêu thì nhà tôi hay ăn lắm nhưng mà chưa xốt me bao giờ. Lên sắp tới có ăn sẽ làm thử xem sao nhé!
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Mau vào bếp làm thử ngay món nghêu xốt me này thôi bạn, đảm bảo đổi vị ngon cho cả nha cho mà xem. Chúc bạn thành công và có món ăn ngon nha!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận