Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán, đủ chất cho bữa cơm gia đình

Hôm nay nấu gì? Câu hỏi tưởng đơn giản nhưng khiến không ít người đau đầu mỗi ngày, đặc biệt là khi mâm cơm cứ xoay vòng giữa vài ba món quen thuộc. Thực ra, chỉ cần thay đổi cách nêm nếm, đổi nguyên liệu hoặc biến tấu nhẹ cách chế biến, bữa cơm nhà đã có thể trở nên mới mẻ hơn rất nhiều mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Bài viết này của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán.

I. Vì sao bữa cơm gia đình dễ bị ngán, lặp đi lặp lại?

Nhiều gia đình dù biết cách nấu ăn rất ngon nhưng vẫn rơi vào tình trạng mâm cơm xoay quanh 5 – 7 món quen thuộc, tuần nào cũng giống tuần nào. Hiểu được nguyên nhân khiến các bữa ăn bị nhàm chán sẽ giúp bạn dễ tìm ra cách khắc phục:

• Mua sắm theo thói quen cũ: Nhiều người đi chợ thường mua đúng những nguyên liệu quen thuộc vì tiện và nhanh. Thịt heo, trứng, rau muống, cà chua cứ thế lặp lại mỗi tuần, khiến thực đơn khó thoát khỏi vòng lặp cũ. Chỉ cần thay đổi một loại nguyên liệu mới mỗi tuần cũng đủ để tạo ra 2 – 3 món khác biệt.
• Không có kế hoạch trước khi đi chợ: Khi không biết hôm nay nấu gì, bạn sẽ mua ngẫu nhiên và cuối cùng lại quay về những món an toàn thường nấu. Lên thực đơn hàng ngày cho gia đình trước cả tuần sẽ giúp việc mua sắm có mục đích và thực đơn đa dạng hơn.
• Chỉ biết 1 – 2 cách chế biến cho mỗi nguyên liệu: Ví dụ, thịt heo thì chỉ biết kho hoặc luộc, cá thì chỉ chiên hoặc kho. Nhưng thực tế, cùng một nguyên liệu có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau: kho, xào, rim, nướng, hấp, om… mỗi cách cho ra một hương vị hoàn toàn khác. Đó chính là chìa khóa để có thực đơn mỗi ngày không trùng món.
• Không cân đối giữa các nhóm thực phẩm: Bữa cơm thiếu đa dạng thường do tập trung quá nhiều vào một nhóm, ví dụ, toàn thịt mà thiếu hải sản, đậu hũ hay rau củ. Khi chia đều từng nhóm nguyên liệu cho các ngày trong tuần, thực đơn tự khắc phong phú hơn.

II. Gợi ý 10+ món ăn ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất 

Dưới đây là 10+ món ăn đa dạng về nguyên liệu và cách chế biến, từ kho đậm đà, xào nhanh gọn, rim mặn ngọt đưa cơm đến canh thanh mát giải ngấy, giúp bạn xoay vòng thực đơn cả tuần không ngán và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng:

1. Thịt kho trứng nước dừa

Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt phổ biến ở miền Nam. Phần thịt ba chỉ mềm thấm vị mặn ngọt, trứng kho vàng ươm và nước kho sánh đẹp nhờ nước dừa tạo nên hương vị rất đưa cơm.

Nguyên liệu

• Thịt ba chỉ: 400g, cắt miếng vuông khoảng 3cm
• Trứng gà luộc chín: 4 quả
• Nước dừa tươi: 250ml
• Hành tím: 3 củ
• Nước mắm Aji-ngon®: 2,5 muỗng canh
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng canh
• Nước màu (nước hàng), tiêu xay, dầu ăn

Cách làm

• Bước 1 – Ướp thịt: Cho thịt ba chỉ vào tô, thêm 1,5 muỗng canh nước mắm Aji-ngon®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, nước màu và tiêu xay. Trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị. Nếu muốn tiết kiệm thời gian chế biến, bạn có thể sử dụng gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Thịt Kho Tàu, giúp món thịt kho có hương vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn mà không cần phải nêm nếm thêm gia vị khác.
• Bước 2 – Xào thịt: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, cho thịt vào xào săn trên lửa lớn khoảng 3 phút.
• Bước 3 – Kho thịt: Đổ nước dừa vào nồi, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ khoảng 40 – 45 phút cho thịt mềm.
• Bước 4 – Hoàn thiện: Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm Aji-ngon® và đường, kho đến khi nước sánh lại, thịt mềm và trứng ngấm vàng đều. Rắc tiêu xay, dùng nóng với cơm trắng.

2. Gà chiên nước mắm

Gà chiên nước mắm có lớp da giòn vàng bóng, vị mặn ngọt cân bằng và mùi tỏi phi thơm lừng. Đây là món ăn ngon mỗi ngày không ngán mà cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều yêu thích, và cách làm đơn giản chỉ trong 20 phút.

Nguyên liệu

• Cánh gà hoặc đùi gà: 500g
• Tỏi: 5 tép, băm nhỏ
• Ớt thái lát
• Nước mắm Aji-ngon®: 2 muỗng canh
• Đường: 1,5 muỗng canh
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®: ½ muỗng cà phê
• Tiêu xay, dầu ăn chiên

Cách làm

• Bước 1 – Ướp gà: Gà rửa sạch, thấm khô, ướp nhẹ với tiêu và ½ muỗng cà phê Bột ngọt AJI-NO-MOTO® khoảng 10 phút.
• Bước 2 – Chiên gà: Chiên gà trong dầu nóng đến khi vàng giòn đều, vớt ra để ráo dầu.
• Bước 3 – Làm sốt: Pha nước mắm Aji-ngon® với đường, khuấy tan. Cho chút dầu ăn vào chảo sạch, phi thơm tỏi băm rồi đổ hỗn hợp nước mắm đường vào đun nhẹ cho sốt sánh bóng.
• Bước 4 – Hoàn thiện: Cho gà đã chiên vào, đảo nhanh cho sốt bám đều. Rắc tiêu xay và ớt thái lát.

3. Cá kho tiêu

Cá kho tiêu là món ăn dân dã có mặt trong hầu hết bữa cơm Việt. Miếng cá thấm đều nước kho mặn ngọt, cay nhẹ từ tiêu và thơm lừng hành tỏi, ăn với cơm nóng rất hao.

Nguyên liệu

• Cá basa hoặc cá lóc phi lê: 400g, cắt khúc
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 3 tép
• Ớt tươi
• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Cá Kho: 1 gói
• Nước màu, tiêu hạt giã dập, dầu ăn

Cách làm

• Bước 1 – Ướp cá: Cá rửa sạch, để ráo rồi ướp với gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Cá Kho cùng nước màu và tiêu hạt giã dập. Trộn đều để cá thấm gia vị, ướp khoảng 15 phút trước khi chế biến. Sản phẩm giúp bạn tiết kiệm thời gian nêm nếm mà cá kho vẫn thấm vị, sánh quyện đậm đà, không cần thêm nhiều loại gia vị khác.
• Bước 2 – Phi thơm gia vị: Phi thơm hành tím, tỏi với dầu ăn đến khi dậy mùi.
• Bước 3 – Kho cá: Xếp cá vào nồi, đổ phần nước ướp và chút nước vừa xấp mặt cá. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho liu riu khoảng 20 phút cho cá thấm vị.
• Bước 4 – Hoàn thiện: Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm Aji-ngon® nếu cần. Rắc tiêu xay và ớt lên trên, dùng nóng với cơm.

4. Bò xào hành tây

Bò xào hành tây là món xào nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút nhưng hương vị rất hấp dẫn. Bò mềm ngọt quyện cùng hành tây giòn ngọt và sốt dầu hào đậm đà, rất hợp cho những ngày bận rộn muốn có món ngon nhanh chóng.

Nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 300g, thái lát mỏng
• Hành tây: 2 củ, cắt múi
• Tỏi: 3 tép, băm nhỏ
• Dầu Hào AJINOMOTO®: 1,5 muỗng canh
• Nước mắm Aji-ngon®: 1 muỗng canh
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: ½ muỗng cà phê
• Đường: ¼ muỗng cà phê
• Tiêu xay, dầu ăn

Cách làm

• Bước 1 – Ướp bò: Ướp bò với 1 muỗng canh Dầu Hào AJINOMOTO®, ½ muỗng cà phê Hạt nêm Aji-ngon® Heo, tiêu xay và 1 muỗng cà phê dầu ăn khoảng 15 phút.
• Bước 2 – Xào bò riêng: Chảo nóng già, cho dầu ăn, xào bò lửa lớn khoảng 30 giây cho bò vừa chuyển màu, múc ra đĩa.
• Bước 3 – Xào hành tây: Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho hành tây vào xào nhanh khoảng 2 phút để giữ được độ giòn ngọt. Nêm ½ muỗng canh Dầu Hào AJINOMOTO®, một ít nước tương Phú Sĩ và đường, đảo đều rồi tắt bếp.
• Bước 4 – Hoàn thiện: Cho bò trở lại chảo đảo nhanh 30 giây cho bò và hành tây quyện đều gia vị. Rắc tiêu xay, tắt bếp.

5. Tôm rim mặn ngọt

Tôm rim mặn ngọt có lớp sốt caramel bóng bẩy bám đều lên từng con tôm, vị vừa mặn vừa ngọt rất cân bằng, đưa cơm. Món này chỉ mất khoảng 20 phút chế biến, lại rất dễ ăn, ai cũng thích.

Nguyên liệu

• Tôm sú hoặc tôm càng nhỏ: 300g
• Tỏi: 3 tép, băm nhỏ
• Ớt thái lát
• Nước mắm Aji-ngon®: 2 muỗng canh
• Đường: 1,5 muỗng canh
• Tiêu xay, dầu ăn

Cách làm

• Bước 1 – Sơ chế tôm: Tôm rửa sạch, cắt râu, để ráo.
• Bước 2 – Thắng đường: Cho đường vào chảo khô, đun đến khi chuyển vàng cánh gián. Phi tỏi thơm cùng đường đã thắng.
• Bước 3 – Rim tôm: Cho tôm vào đảo ở lửa lớn khoảng 2 phút. Nêm nước mắm Aji-ngon®, đảo đều cho tôm ngấm sốt. Rim khoảng 3 – 5 phút cho sốt sánh bóng bám đều tôm.
• Bước 4 – Hoàn thiện: Rắc tiêu xay và ớt thái lát, tắt bếp. Dùng nóng với cơm.

6. Đậu hũ sốt cà chua

Đậu hũ sốt cà chua là món chay ngon, ít dầu mỡ và rất phù hợp để xen kẽ giữa các ngày ăn mặn để thay đổi khẩu vị. Đậu hũ chiên vàng quyện cùng sốt cà chua chua ngọt, đậm đà, ăn cùng cơm nóng, tạo nên món ăn thanh đạm, dễ thưởng thức.

Nguyên liệu

• Đậu hũ trắng: 2 bìa, cắt miếng vuông, chiên vàng
• Cà chua: 3 quả, cắt múi
• Hành tím, tỏi băm, hành lá
• Nước tương Phú Sĩ: 1,5 muỗng canh
• Hạt nêm Aji-ngon® Nấm: 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®: ½ muỗng cà phê
• Đường: ½ muỗng cà phê
• Tiêu xay, dầu ăn

Cách làm

• Bước 1 – Làm sốt cà chua: Phi thơm hành tím, tỏi với dầu ăn. Cho cà chua vào xào đến khi mềm và tạo thành phần sốt sánh nhẹ.
• Bước 2 – Nêm gia vị: Thêm nước tương Phú Sĩ, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, ½ muỗng cà phê Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và đường. Thêm một ít nước, đun nhỏ lửa để sốt cà chua thấm vị và có độ sánh vừa phải.
• Bước 3 – Cho đậu hũ: Cho đậu hũ đã chiên vàng vào chảo, đảo nhẹ hoặc rim trong vài phút để phần sốt phủ đều lên từng miếng đậu.
• Bước 4 – Hoàn thiện: Rắc hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu xay lên trên, sau đó tắt bếp.

Lưu ý: Nếu muốn giữ đúng tiêu chí món chay, nên tránh sử dụng các gia vị có nguồn gốc động vật như nước mắm; thay thế bằng nước tương, hạt nêm nấm hoặc các loại gia vị chay để vẫn đảm bảo món ăn đậm đà.

7. Sườn non rim thơm (khóm) chua ngọt

Sườn non rim thơm (khóm) chua ngọt là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của sườn non và vị chua thanh tự nhiên từ khóm. Phần nước sốt sánh nhẹ, đậm đà giúp món ăn bắt vị hơn khi dùng cùng cơm nóng, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu

• Sườn non: 500g, chặt miếng vừa ăn
• Thơm (khóm): 1/2 trái, cắt miếng nhỏ
• Hành tím: 3 củ, băm nhỏ
• Tỏi: 3 tép, băm nhỏ
• Hành lá, ớt tươi (tùy thích)
• Nước tương Phú Sĩ: 1,5 muỗng canh
• Dầu hào AJINOMOTO®: 1 muỗng canh
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Nước màu, tiêu xay, dầu ăn

Cách làm

• Bước 1 – Sơ chế và ướp sườn: Sườn non rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó để ráo. Ướp sườn với nước tương Phú Sĩ, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, một ít đường, tiêu xay và nước màu trong khoảng 20 phút để thấm gia vị.
• Bước 2 – Áp chảo sườn: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho sườn vào áp chảo đến khi các mặt hơi vàng để tạo mùi thơm trước khi rim.
• Bước 3 – Rim sườn với thơm (khóm): Phi thơm hành tím, tỏi băm rồi cho thơm vào xào nhẹ. Thêm sườn cùng một ít nước, rim trên lửa nhỏ đến khi sườn mềm và phần sốt sánh lại. Thơm tiết ra vị chua ngọt tự nhiên giúp món ăn cân bằng hương vị.
• Bước 4 – Hoàn thiện: Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá và một ít tiêu xay rồi tắt bếp.

8. Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc là món ăn đặc trưng của miền Nam, với nước canh chua thanh từ me, ngọt tự nhiên từ cá lóc và rau củ, rất mát và giải nhiệt tốt vào mùa nóng. Xen kẽ món canh này giữa các bữa cơm kho, xào sẽ giúp cả nhà ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu

• Cá lóc: 400g, cắt khúc
• Thơm (khóm): ¼ quả
• Cà chua: 2 quả
• Đậu bắp: 5 trái
• Giá đỗ, rau ngổ, ngò gai, ớt
• Me chín: 30g
• Nước mắm Aji-ngon®: 2 muỗng canh
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê

Cách làm

• Bước 1 – Sơ chế: Cá lóc ướp nhẹ với nước mắm và tiêu 10 phút. Me ngâm nước ấm, lọc lấy nước cốt.
• Bước 2 – Nấu nước canh: Đun sôi nước, cho thơm và cà chua vào trước. Nêm nước mắm Aji-ngon®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, đường và nước cốt me.
• Bước 3 – Cho cá và rau: Cho cá vào nấu khoảng 5 phút. Thêm đậu bắp và giá đỗ.
• Bước 4 – Hoàn thiện: Cho rau ngổ, ngò gai và ớt vào rồi tắt bếp. Dùng nóng với cơm.

9. Thịt heo xào sả ớt

Thịt heo xào sả ớt cay thơm, đậm đà và nấu rất nhanh chóng, đơn giản. Sả và ớt giúp món xào có hương vị kích thích, dùng kèm với cơm nóng vào ngày mưa sẽ rất hợp.

Nguyên liệu

• Thịt heo nạc vai: 300g, thái lát mỏng
• Sả: 3 cây, băm nhỏ
• Ớt hiểm: 2 quả
• Hành tím, tỏi băm
• Nước mắm Aji-ngon®: 1,5 muỗng canh
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: ½ muỗng cà phê
• Đường: ½ muỗng cà phê
• Tiêu xay, dầu ăn

Cách làm

• Bước 1 – Ướp thịt: Ướp thịt với nước mắm Aji-ngon®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, sả băm và tiêu khoảng 15 phút.
• Bước 2 – Phi thơm gia vị: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, tỏi và phần sả còn lại đến khi dậy mùi.
• Bước 3 – Xào thịt: Cho thịt vào xào lửa lớn khoảng 4 – 5 phút cho thịt chín. Nêm đường cho vị hài hòa.
• Bước 4 – Hoàn thiện: Cho ớt hiểm vào, đảo nhanh, rắc tiêu xay rồi tắt bếp.

10. Trứng hấp thịt bằm

Trứng hấp thịt bằm mềm mịn, vị ngọt nhẹ và rất dễ ăn cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn tuổi. Món này nấu đơn giản, chỉ cần trộn nguyên liệu và đem hấp, không cần canh lửa phức tạp.

Nguyên liệu

• Trứng gà: 4 quả
• Thịt heo bằm: 100g
• Mộc nhĩ: 20g, ngâm nở thái nhỏ
• Hành lá
• Nước mắm Aji-ngon®: 1 muỗng canh
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: ½ muỗng cà phê
• Tiêu xay

Cách làm

• Bước 1 – Pha hỗn hợp trứng: Trứng đánh tan với 100ml nước, nêm nước mắm Aji-ngon® và Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
• Bước 2 – Trộn nhân: Cho thịt bằm và mộc nhĩ thái nhỏ vào hỗn hợp trứng, trộn đều.
• Bước 3 – Hấp: Đổ hỗn hợp vào bát sứ chịu nhiệt, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút cho trứng đông mịn.
• Bước 4 – Hoàn thiện: Rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên, dùng nóng.

11. Mực xào cần tây

Mực xào cần tây là món xào thanh nhẹ, giòn sần sật và chế biến rất nhanh gọn. Vị ngọt từ mực kết hợp với mùi thơm đặc trưng của cần tây tạo nên món ăn hấp dẫn, giúp đổi vị sau những ngày ăn nhiều thịt.

Nguyên liệu

• Mực ống: 300g
• Cần tây: 200g, cắt khúc
• Tỏi: 3 tép, băm nhỏ
• Ớt sừng
• Dầu hào Aji-ngon®: 1,5 muỗng canh
• Nước mắm Aji-ngon®: ½ muỗng canh
• Đường: ¼ muỗng cà phê
• Tiêu xay, dầu ăn

Cách làm

• Bước 1 – Sơ chế mực: Mực rửa sạch, khía vân chéo cắt miếng vuông. Chần mực qua nước sôi 30 giây, vớt ra ngâm nước đá cho giòn.
• Bước 2 – Xào cần tây: Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cần tây vào xào lửa lớn khoảng 1 phút.
• Bước 3 – Xào mực: Cho mực vào, đảo nhanh cùng cần tây. Nêm Dầu hào Aji-ngon®, nước mắm Aji-ngon® và đường. Xào khoảng 1 phút.
• Bước 4 – Hoàn thiện: Rắc tiêu xay và ớt sừng thái lát, tắt bếp. Dùng nóng với cơm.

12. Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt là món canh thanh nhiệt rất phổ biến trong mâm cơm của người Việt, đặc biệt vào mùa nóng và các ngày cúng giỗ. Vị đắng nhẹ đặc trưng của khổ qua kết hợp cùng nhân thịt bằm ngọt mềm, nước canh trong veo rất thanh mát và bổ dưỡng.

Nguyên liệu

• Khổ qua: 3 trái
• Thịt heo bằm: 200g
• Mộc nhĩ: 20g
• Miến: 30g
• Hành lá
• Nước mắm Aji-ngon®: 1,5 muỗng canh
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay

Cách làm

• Bước 1 – Sơ chế khổ qua: Khổ qua cắt khúc 4cm, khoét bỏ ruột. Ngâm khổ qua trong nước muối 10 phút để giảm đắng.
• Bước 2 – Trộn nhân: Trộn thịt bằm với mộc nhĩ thái nhỏ, miến cắt ngắn, hành lá băm, Hạt nêm Aji-ngon® Heo và tiêu. Nhồi nhân vào từng khúc khổ qua.
• Bước 3 – Nấu canh: Đun sôi nước, cho khổ qua nhồi vào nấu khoảng 15 phút cho khổ qua mềm và nhân chín.
• Bước 4 – Hoàn thiện: Nêm nước mắm Aji-ngon® cho vừa vị. Cho hành lá, rắc tiêu xay rồi tắt bếp.

III. Mẹo đổi gió thực đơn để cả nhà luôn hứng thú

Dù đã có gợi ý tới 10+ món, nhưng nếu cứ nấu theo thứ tự cố định thì vài tuần sau lại quay về vòng lặp nhàm chán như cũ. Dưới đây là vài mẹo giúp bạn luôn giữ được sự mới mẻ cho mâm cơm mỗi ngày:

• Xoay vòng nhóm nguyên liệu theo ngày: Phân chia các ngày trong tuần cho từng nhóm nguyên liệu chính. Cách này giúp thực đơn mỗi ngày không trùng món và đảm bảo dinh dưỡng cân bằng suốt cả tuần.
• Thay đổi cách chế biến cho cùng nguyên liệu: Cùng là thịt heo nhưng tuần này kho, tuần sau xào sả ớt, tuần kế rim mặn ngọt hoặc hấp. Chỉ cần đổi cách chế biến và gia vị, cùng một nguyên liệu đã cho ra 3 – 4 món khác nhau hoàn toàn.
• Thêm 1 nguyên liệu mới mỗi tuần: Mỗi lần đi chợ, thử mua thêm 1 loại nguyên liệu bạn chưa từng nấu: mực, tôm, măng tây, nấm đùi gà, cần tây… Chỉ cần 1 nguyên liệu mới là đã có thể tạo ra 2 – 3 món khác biệt so với tuần trước.
• Xen kẽ món kho đậm vị với món canh thanh nhẹ: Mâm cơm ngon khi có sự cân bằng giữa món mặn đậm đà (kho, rim, xào) và món thanh mát (canh, luộc). Tránh 1 bữa toàn món kho hoặc toàn món xào vì sẽ gây ngấy và thiếu hấp dẫn.
• Để cả nhà cùng đề xuất: Hỏi ý kiến các thành viên trong nhà vào cuối tuần để biết ai muốn ăn gì, món nào ăn ngán rồi. Cách này vừa giúp thực đơn đa dạng hơn vừa khiến mọi người háo hức chờ tới bữa cơm.

IV. Cách lên kế hoạch bữa cơm cho một tuần đủ chất

Lên thực đơn hàng ngày cho gia đình nghe có vẻ tốn thời gian, nhưng thực tế chỉ mất khoảng 15 – 20 phút vào cuối tuần là bạn đã có kế hoạch cho cả 7 ngày. Dưới đây là cách thực hiện đơn giản:

• Dùng công thức 3 món mỗi bữa: Mỗi bữa cơm gia đình chuẩn thường có 3 phần: 1 món mặn chính (kho, xào, rim, chiên) + 1 món canh + 1 món rau luộc hoặc salad. Chỉ cần lên kế hoạch cho món mặn chính, 2 phần còn lại sẽ rất dễ chọn theo nguyên liệu đi kèm.
• Lên thực đơn đơn giản cho cả tuần: Mỗi ngày, bạn chỉ cần áp dụng công thức chọn 3 món như trên để bữa cơm vừa đủ chất, dễ chuẩn bị và không mất nhiều thời gian suy nghĩ.
• Mua sắm một lần cho cả tuần: Từ bảng thực đơn, liệt kê nguyên liệu cần mua cho cả tuần. Đi chợ hoặc siêu thị 1 lần vào cuối tuần, mua đủ và chia phần bảo quản. Cách này vừa tiết kiệm thời gian vừa tránh mua thừa hoặc mua thiếu.
• Chuẩn bị sẵn gia vị nền: Các gia vị dùng thường xuyên như Nước mắm Aji-ngon®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Dầu hào Aji-ngon®, Bột ngọt AJI-NO-MOTO® nên mua sẵn đủ dùng cho cả tháng. Khi gia vị luôn có sẵn trong bếp, bạn sẽ tự tin nấu bất kỳ món nào mà không lo thiếu.
• Lưu lại công thức đã nấu ngon: Mỗi khi nấu được món nào được cả nhà khen, ghi lại công thức hoặc lưu link bài hướng dẫn trên Món Ngon Mỗi Ngày. Sau vài tuần, bạn sẽ có một “ngân hàng công thức” riêng khoảng 20 – 30 món, đủ để xoay vòng 1 tháng mà không bị trùng lặp.

Vậy là bạn đã có trong tay 10+ món ngon mỗi ngày không ngán, đủ để xoay vòng cả tuần. Từ thịt kho trứng đậm đà, gà chiên nước mắm giòn thơm, bò xào hành tây nhanh gọn đến canh chua cá lóc thanh mát,  mỗi món đều dễ nấu và phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày đầy đủ chất dinh dưỡng. Bắt đầu lên thực đơn cho tuần tới ngay từ hôm nay và cảm nhận sự khác biệt nhé. Theo dõi  Món Ngon Mỗi Ngày thường xuyên để cập nhật thêm hàng ngàn công thức nấu ăn, mẹo bếp núc và gợi ý thực đơn mỗi ngày cho cả gia đình!