Cua nấm xào măng tây

Cua nấm xào măng tây

Măng tây không những được xem là "thứ rau hoàng đế" có chứa nhiều chất dinh dưỡng mà nó còn có tác dụng phòng ngừa bệnh tim mạch và chống lão hóa nữa đó quí vị.

  • Dễ
  • 4 người
  • 05/08/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn66

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt cua: 800g
  • Nấm bào ngư: 200g
  • Măng tây: 100g
  • Ớt chuông đỏ: 50g
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Ngò rí, hành tỏi băm
  • Đường, muối, tiêu, dầu mè, dầu hào
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Thịt cua chần nhanh qua nước sôi có gừng, rượu.
– Măng tây gọt sạch, cắt khúc 4cm. Nấm bào ngư xé ngang 2cm. Ớt chuông, hành tây cắt sợi. 

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tỏi băm, cho cua vào xốc nhẹ, tắt lửa ngay, nêm 1/2M tiêu và 1/4M hạt nêm, trút ra dĩa.

-Tiếp tục phi thơm hành tỏi, xào măng với lửa to, thêm 2M nước, cho nấm vào xào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1.5M đường, 1M dầu hào.

-Tiếp tục cho ớt chuông, hành tây và cua vào trộn đều, tắt lửa.

-Thêm 1M dầu mè, 1M Giấm gạo lên men LISA®.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày món ăn ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Xào măng tây nên cho ít nước để măng tây chín đều.

– Thịt cua nên chần nhanh qua nước sôi có gừng, rượu để khử mùi.

Các món ngon khác

Hoành thánh

Hoành thánh

Cá tẩm bột cay chiên giòn

Cá tẩm bột cay chiên giòn

Bí đỏ hấp hải sản

Bí đỏ hấp hải sản

Nải chuối mực

Nải chuối mực

Cá thác lác bách hoa

Cá thác lác bách hoa
error: