Măng tây xào tôm mực

• Măng tây cắt khúc 5cm. Ớt Đà Lạt cắt qủa trám. Hành tây cắt múi cau. Mực khứa caro, cắt miếng vừa ăn.
• Mực và tôm ướp gia vị: 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2M dầu hào, 1/2m tiêu.

• Đun nồi nước sôi có chút muối, chần qua bắp non, măng tây
• Bắc chảo cho 2M dầu đun nóng, phi hành tỏi băm. trộn thêm vào tôm, mực 1m bột năng khô. Cho tôm mực vào xào, cho thêm 1 ít nước để tạo độ sánh. múc ra.
• Tiếp tục cho 1M dầu ăn và 1/2m hành tỏi băm vào xào các rau củ còn lại, ớt Đà Lạt, hành tây, măng tây, nêm1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2M dầu hào, 1M giấm gạo. Cho tôm mực vào đảo đều, tắt lửa.

• Múc ra dĩa, rắc tiêu và ớt sừng cắt sợi bày thêm ngò. Ăn kèm với cơm và nước tương + ớt.

Món ăn ngon đi kèm: Cà tím kho nấm thịt băm

• Chọn những cọng măng tây suông, mập mạp, phần gốc không bị teo, héo là măng tây ngon.
• Ướp bột năng khô vào hải sản giúp khi xào, hải sản ít bị mất nước nên sẽ giữ độ ngọt và không bị dai.
• Thêm giấm gạo vào món xào để có vị chua nhẹ, kích thích vị giác hơn.