Lẩu gà cơm mẻ

3233 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Cùng đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày trổ tài chế biến món Lẩu Gà Cơm Mẻ đổi gió cuối tuần nha Mẹ ơi!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Gà tre 1 con (1,2kg)
  • Mẻ 5M
  • Hành tím bào 50g
  • Ớt đỏ sừng 5 trái
  • Cà chua 1 trái
  • Riềng 1M
  • Sả 4 cây
  • Rau nêm : Lá quế, ngò rí, hành lá
  • Ăn kèm : Bún, rau quế, hành lá, cải con, nấm rơm, nước mắm ớt, rau cần nước, rau nhút, rau muống, hành lá, thì là.
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Gà

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Khuấy đều 2M mẻ và 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, ướp gà, để thấm 15 phút.

– Mẻ tán nhuyễn. Cà chua cắt múi cau. Riềng cắt sợi. Sả đập dập, cắt khúc 5cm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm hành tím, ớt sừng, riềng, sả với dầu ăn, xào gà săn, nêm 1M đường, 2M nước mắm, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, tiếp tục xào cho thịt gà dậy mùi thơm, thêm 1 lít nước lọc vào nấu sôi vớt bọt để nhỏ lửa, cho phần mẻ còn lại vào khuấy đều, nấu thêm 5 phút, cho cà chua vào, tắt lửa thêm hành lá, ngò rí, rau quế vào.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Dùng nóng kèm các loại rau, bún và nước mắm ớt.
 

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Nếu không mua được gà tre thì dùng gà ta nấu cũng rất ngon.

– Ướp mẻ và gia vị vào gà trước để thịt gà thấm gia vị và thơm khi ăn món lẩu.

Tán mẻ qua rây để tạo độ sánh mịn cho nước lẩu.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Vịt xào măng

Vịt xào măng

  • 4 người
  • 47
Pancake dành dành

Pancake dành dành

  • 4 người
  • 20
Chả giò chuối

Chả giò chuối

  • 4 người
  • 212
Gan bò áp chảo

Gan bò áp chảo

  • 4 người
  • 31
Bánh canh vịt

Bánh canh vịt

  • 4 người
  • 2
Hàu chiên giòn

Hàu chiên giòn

  • 4 người
  • 130
Sườn ram mặn

Sườn ram mặn

  • 4 người
  • 133
Lẩu gà Thái Lan

Lẩu gà Thái Lan

  • 4 người
  • 135
Lòng gà kho tương

Lòng gà kho tương

  • 4 người
  • 30
Gà xào xốt táo

Gà xào xốt táo

  • 4 người
  • 14
Canh chua sườn

Canh chua sườn

  • 4 người
  • 36
Hủ tiếu mực

Hủ tiếu mực

  • 4 người
  • 33

Cá hồi ngâm chua

  • 4 người
  • 11
Bò xốt vang

Bò xốt vang

  • 4 người
  • 97
Chả giò cua thanh

Chả giò cua thanh

  • 4 người
  • 12
Ốc xào

Ốc xào

  • 4 người
  • 34
Salad bắp tôm

Salad bắp tôm

  • 4 người
  • 39
Sò lông kho tiêu xanh

Sò lông kho tiêu xanh

  • 4 người
  • 159
Gà hấp lá sen

Gà hấp lá sen

  • 4 người
  • 38