Gỏi xoài cá trê

12495 lượt xem
Gỏi xoài cá trê
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Gỏi xoài cá trê là món ăn rất quen thuộc của bà con vùng đồng bằng Nam bộ, ngon và hấp dẫn, rất dễ thực hiện.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Xoài xanh: 300g
  • Cá trê vàng: 1 con
  • Tôm kho: 30g
  • Rau răm: 10g
  • Đậu phộng: 20g
  • Ớt sừng: 1/2 trái
  • Tỏi băm, ớt băm, hành tím băm, hành tím phi
  • Bột mì, nước cốt gừng, nước mắm, tiêu, đường
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto Giấm gạo lên men Ajinomoto

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Xoài gọt vỏ, băm hoặc cắt sợi dài 5cm. Hành phi băm nhuyễn. Cá trê rửa qua bằng Giấm gạo lên men LISA® rồi rửa sạch lại bằng nước, lạng lấy thịt cá, cắt sợi, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/2m hành phi băm nhuyễn, 1m nước gừng, để thấm rồi rắc bột mì vào xóc đều, chiên vàng.

– Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. Ớt hiểm băm nhỏ.

– Tôm khô ngâm mềm trong nước ấm, rang sơ trên chảo với 1 ít hành tím băm cho thơm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 3M Giấm gạo lên men LISA® với 3M đường, 2M nước mắm và ớt băm.

– Cho xoài, cá trê chiên, tôm khô và rau răm vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho gỏi xoài ra dĩa, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn xoài ương, chưa chín, vị ngọt và giòn món ăn sẽ ngon hơn.

– Để cá không có mùi tanh nên bỏ 2 cục máu tanh ở 2 bên mang cá.

– Ngâm tôm khô trong nước ấm, xả sạch, rồi rang sơ với hành tím cho thơm.

TAGS

Bình luận

Loading...
Vui lòng chờ....
Nga Nguyen

Goi xoai ma an voi com la ngon ba chay luon nha.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Trần Thanh Hoàn

Cứ xem mấy món gỏi xoài của chương trình là nuốt nước miếng ừng ực luôn.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Hướng dẫn sử dụng website!