Gỏi xoài cá trê Chef Recommend

Gỏi xoài cá trê

Gỏi xoài cá trê là món ăn rất quen thuộc của bà con vùng đồng bằng Nam bộ, ngon và hấp dẫn, rất dễ thực hiện. Cùng vào bếp làm ngay món ngon miền Nam ngon tuyệt cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

▶ Xem thêm các món cá


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Xoài xanh: 300g
  • Cá trê vàng: 1 con
  • Tôm khô: 30g
  • Rau răm: 10g
  • Đậu phộng: 20g
  • Ớt sừng: 1/2 trái
  • Ớt hiểm băm: 2 trái
  • Gia vị: Tỏi băm, ớt băm, hành tím băm, hành tím phi. Bột mì, nước cốt gừng, nước mắm, tiêu, đường
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

  • Xoài gọt vỏ, băm hoặc cắt sợi dài 5cm. Hành phi băm nhuyễn.
  • Cá trê rửa qua bằng Giấm gạo lên men rồi rửa sạch lại bằng nước, lạng lấy thịt cá, cắt sợi, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon® heo, 1/2m tiêu, 1/2m hành phi băm nhuyễn, 1m nước gừng, để thấm rồi rắc bột mì vào xóc đều, chiên vàng.
  • Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. Ớt hiểm băm nhỏ.
  • Tôm khô ngâm mềm trong nước ấm, rang sơ trên chảo với 1 ít hành tím băm cho thơm.

Thực Hiện:

  • Pha nước mắm trộn gỏi: Trộn đều 3M Giấm gạo lên men với 3M đường, 2M nước mắm và ớt băm.
  • Cho xoài, cá trê chiên, tôm khô và rau răm vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.

Cách Dùng:

Cho gỏi xoài ra dĩa, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang.


Mách Nhỏ:

  • Chọn xoài ương, chưa chín, vị ngọt và giòn món ăn sẽ ngon hơn.
  • Để cá không có mùi tanh nên bỏ 2 cục máu tanh ở 2 bên mang cá.
  • Ngâm tôm khô trong nước ấm, xả sạch, rồi rang sơ với hành tím cho thơm.



Các đánh giá3 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Phan Thỵ Huyền1 năm

nhà mình có ao lên có rất nhiều cá, nay mới biết tới món gỏi xoài cá trê này mình sẽ làm thử liền.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này và có bữa ăn ngon cùng gia đình mình nhé!

User Image
Nga Nguyen3 năm

Goi xoai ma an voi com la ngon ba chay luon nha.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Trần Thanh Hoàn3 năm

Cứ xem mấy món gỏi xoài của chương trình là nuốt nước miếng ừng ực luôn.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.