Gỏi xoài tôm sả Chef Recommend

Gỏi xoài tôm sả

Gỏi xoài tôm sả chua ngọt béo nhẹ hài hòa. Màu sắc hấp dẫn với sự kết hợp màu vàng của xoài, màu hồng của nước sốt và nổi bật của xiên tôm cháy vàng ửng đỏ. Tôm thấm vị sả thơm ngon lạ vị, vừa chín tới săn chắc ngon mê ly.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Xoài Thái: 1 quả
  • Hành tím thái lát: 100g (Chọn củ có màu tím đậm)
  • Ớt sừng thái sợi: 1 quả (Lưu ý chọn trái đủ lấy 600g cơm và hạt )
  • Tôm sú loại 40con/kg: 500g
  • Sả băm: 1M
  • Ớt sừng băm: 1M
  • Cây sả 15cm chuốt nhỏ que diêm: 10 cây
  • Húng lủi: 50g
  • ĂN KÈM: Bánh tráng mè
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, tương cà (2M), rượu Brandy (1m), mè trắng rang
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu

Sơ Chế:

  • Cắt sợi xoài cỡ xiên que tròn, hành tím thái lát, húng lủi cắt nhỏ.
  • Tôm lột vỏ bỏ đầu, để đuôi, lấy chỉ lưng.
  • Ướp xoài, hành tím với ít đường, giữ lạnh. Ướp tôm với sả ớt băm, 1/4m muối, 1m brandy, xiên 2 con vô 1 cây sả.

Thực Hiện:

  • Trộn gỏi: vắt ráo nước xoài và hành tím, thêm 1m rượu brandy, trộn đều
  • Áp chảo xiên tôm với ít dầu đến khi chín vàng 2 mặt.

Cách Dùng:

Cho gỏi ra đĩa hoặc từng chum nhỏ, topping xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị nguyên bản và tương cà, rải húng lủi lên trên cùng với ớt sợi, mè trắng rang. Xiên tôm để xung quanh dùng nguội cùng với bánh tráng mè.

Món ăn ngon đi kèm: Bò bít tết


Mách Nhỏ:

  • Ướp xoài, hành tím với ít đường và vắt ráo nước để sau khi trộn xoài giòn, dịu vị và không bị chảy nước.
  • Xiên tôm với cây xiên tre sau đó xiên bằng cây sả sẽ dễ hơn.
  • Thêm ít rượu Brandy khi trộn gỏi để tạo hương vị đặc trưng cho món gỏi tôm.



Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Hoài10 tháng

Ngon lắm ăn nghiện luôn, giờ đây mình lại có thêm món tủ nữa rồi.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày10 tháng

Cám ơn bạn Hoài đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều món ăn ngon cùng gia đình và bạn bè nữa nhé!

User Image
Nắng12 tháng

Gỏi xoài mà trang trí bằng ly nhìn cũng hay hay á nhỉ

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày12 tháng

Cám ơn bạn Nắng đã ủng hộ chương trình. Nhìn đẹp và hấp dẫn dùng không bạn, mau vào làm thử cho gia đình và người thân thưởng thức ngay nhé bạn. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
0 Người
Dễ Dễ
Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.