THÀNH VIÊN ĐĂNG NHẬP
Gà viên xốt cà ri
Ức gà và thịt ba rọi là sự kết hợp dễ gây nghiện trong các bữa cơm gia đình, nước sốt cà ri đậm đà, vị béo hài hòa, vừa ăn vừa xuýt xoa rất đưa cơm hoặc bánh mì cho cả gia đình, bạn cùng thử làm ngay nhé!
- Dễ
- 4 người
- 24/09/2017
NGUYÊN LIỆU
- Ức gà 250g
- Ba rọi 50g
- Hành tây 1/2 củ
- Cà chua bi 50g
- Nước cốt dừa 1/2 chén
- Tiêu, đường, cà ri dầu, dầu ăn
- Bột xù, ớt sừng, sả cây, lá cà ri.
-
Bột ngọt
-
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Ức gà và thịt ba rọi cắt miếng nhỏ, xay hoặc băm nhuyễn.
– Lá cà ri cắt nhuyễn. Hành tây cắt múi cau nhỏ. Cà chua bi cắt đôi. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Sả cây đập dập, cắt khúc 2cm.
2. THỰC HIỆN:
– Trộn đều thịt ức gà, thịt ba rọi và 1m lá cà ri băm nhuyễn, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/2M cà ri dầu, ít tiêu và 2M bột xù vào, quết đều, rồi vo viên tròn.
– Đun nóng 1M dầu ăn, cho sả cây vào xào thơm, rồi cho 2 chén nước vào nấu sôi, tiếp tục cho thịt gà viên vào, nấu vài phút rồi thêm cà chua, hành tây và ớt sừng vào, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1.5M cà ri dầu và 1/2 chén nước cốt dừa, nếm vị vừa ăn, nấu cho nước hơi sánh sệt, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc thịt viên ra đĩa với nước sốt, rắc phần lá cà ri còn lại lên trên, dùng kèm bánh mì hoặc cơm trắng.
– Cho bột xù vào giúp tạo độ xốp.
– Nấu chín thịt gà viên rồi mới cho nước cốt dừa vào sau để nước cốt dừa giữ được hương vị.
Copyright©2012 -
Mon Ngon Moi Ngay 
. All rights reserved
Cảm nghĩ đầu tiên khi ăn món này là rất ngon , vị béo và vị cà ri hòa quyện , thêm bánh mì để chấm hoạc bún ăn chung thấy rất ngon.