Gà viên phô mai chiên giòn

Ôi, Gà viên phô mai đây rồi – dai, gòn, đậm vị! “Bí kíp” gà vàng giòn với phô mai béo bên trong sẽ khiến bé thích mê, bố ăn phê là đây. Chấm thêm sốt chua ngọt là “cặp đôi hoàn hảo” nè mẹ ơi. Cùng xắn tay áo thực hiện, các mẹ ơi!

Dễ
4 người
30 phút
02/11/2018

NGUYÊN LIỆU

Thịt ức gà (cả phần da) 150g
Giò sống 100g
Phô mai dạng viên 8 viên
Ngò rí 1 cây
Gừng non 1 củ
Ớt sừng 1/2 trái
Ăn kèm: xà lách dầu giấm, cà chua bi, húng lủi
Gia vị: Dầu ăn, xốt mayonnaise Aji-mayo, tương cà
Aji-Quick® bột tẩm khô chiên giòn
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Thịt ức gà băm nhuyễn. Ngò rí cắt nhuyễn. Gừng băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Tạo hình: cho thịt gà vào tô với 1M ngò rí, 1M gừng băm và ớt sừng, thêm 1m Aji-Quick bột tẩm khô chiên giòn, trộn đều rồi cho giò sống vào quết đều, chia thành 8 phần nhỏ đều nhau. Lấy 1 phần thịt gà viên thành viên tròn rồi ấn dẹp, cho 1 viên phô mai vào giữa rồi viên tròn lại. Lần lượt tạo hình hết lượng nhân.

– Chiên: Tẩm viên gà phô mai qua Aji-Quick® bột tẩm khô chiên giòn, cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt chấm: 3M xốt mayonnaise Aji-mayo, 2M tương cà, trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp gà viên chiên giòn ra dĩa cùng với salad dầu giấm, cà chua bi và rau húng lủi, trang trí xốt mayonnaise lên trên. Khi ăn chấm với xốt mayonnaise trộn tương cà. Dùng nóng.