Gà cà ri xanh Chef Recommend

Gà cà ri xanh

Món gà cà ri xanh nước xốt sánh sệt, thịt gà, cà pháo chín mềm không bỡ, nhũng nát. Món ăn bắt mắt với màu xanh tự nhiên.
Thơm mùi cà ri kiểu Thái, béo nhẹ, đậm đà vừa ăn.

Xem thêm các món gà ngon


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Đùi gà không da, không xương: 600g (gà tam hoàng)
  • Cà pháo tím: 200g (trái to)
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Lá chúc: 4 lá
  • Hỗn hợp cà ry xanh Thái: 2M (Green curry paste Thai)
  • Cốt dừa: 1 lít
  • Lá húng quế: 25g
  • Đường tán: 1 viên
  • Đậu đũa chần: 4 cọng
  • Cốt chanh: 1M
  • Lá rau bó xôi chần, xay nhuyễn: 1 chén nhỏ
  • RAU NÊM: Ngò rí
  • ĂN KÈM: Xôi trắng
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm
  • Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Sơ Chế:

  • Ướp thịt gà với 2m Hạt nêm Aji-ngon® GÀ, 1M cốt chanh.
  • Cà pháo cắt múi cau 2cm, ớt sừng cắt miếng 2cm, cắt làm 4 đậu đũa cột gút.

Thực Hiện:

Xào thơm ớt sừng, cà pháo trút ra để riêng. Thêm dầu ăn, cho thịt gà vào xào săn, nêm vào 1/2M nước mắm, thêm cà ri xanh vào xào thấm. Thêm cốt dừa xấp mặt thịt, thêm đường, nấu nhỏ lửa 15 phút. Thêm cà pháo và ớt vào nấu 5 phút, rồi thêm lá chúc xé, nước rau bó xôi vào đảo đều, nấu thêm 5 phút. Sau cùng cho đậu đũa, húng quế vào đảo đều.


Cách Dùng:

Cho cà ri ra tô rắc ngò rí lên trên, dùng nóng với xôi, cơm hoặc bánh mì.

Món ăn ngon đi kèm: Sườn chiên lá lốt


Mách Nhỏ:

✅ Ướp thịt gà với ít nước cốt chanh để thịt gà thơm, mau mềm.

✅ Xào cà pháo trước để sau khi nấu cà thơm và không bị gắt vị.

✅ Thêm ít nước rau bó xôi để giữ màu xanh lâu và đẹp hơn




Các đánh giá0 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Khẩu Phần: 10 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
10 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.