Ếch xào sả lá chanh

Ếch xào sả lá chanh

Cùng đổi vị cho gia đình với món ếch xào xả lá chanh nhé. Xả chiên vàng ruộm, thêm tí lá chanh bắt mắt. Cắn một miếng, ếch giòn cộng vị thơm đắng nhẹ của lá chanh đã tràn ngập trong miệng. Chỉ một đĩa nhưng tốn cơm cực kì đó nha!

  • Dễ
  • 4 người
  • 31/12/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn20

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ếch làm sạch 4 con
  • Hành tây 1 củ nhỏ
  • Nấm mèo 2 tai
  • Sả cây 5 cây
  • Lá chanh 10 lá
  • Ớt sừng 1/2 quả
  • Bột mì 50g
  • ĂN KÈM: Cơm trắng
  • Dầu ăn, tiêu, nước mắm, đường
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

Ếch chặt làm tư, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon® và ít tiêu, để thấm. 
– Hành tây cắt múi cau. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi dày 1cm. Sả cây bào mỏng, băm riêng 1M sả băm. Lá chanh cắt làm 3. Ớt sừng cắt lát mỏng 3 li.

2. THỰC HIỆN:

– Chiên sả: tẩm sả với 1M bột mì, cho vào chảo dầu nóng chiên hơi cứng thì cho lá chanh vào chiên đến khi sả chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục tẩm ếch qua bột mì, cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. 
Xào: đun nóng dầu, cho sả băm vào phi thơm, cho hành tây, ớt sừng và nấm mèo vào xóc đều, vặn nhỏ lửa. Thêm vào 2M nước rồi nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M đường, 1,5M nước mắm, mở lửa lớn, cho ếch đã chiên vào xóc đều cho thấm gia vị. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho ếch xào ra dĩa, trang trí sả và lá chanh chiên giòn bên trên, dùng nóng với cơm

Mách nhỏ

– Tẩm sả với bột để khi chiên sả giòn và có màu đẹp.  
– Chiên ếch trước khi xào để thịt ếch được săn, giòn, chín đều và thấm vị.

Long Nhan

Vẫn ăn ếch xào sả ớt thấy ngon rồi nhưng hôm nay làm thử món này ăn thì thấy thật tuyệt ,món ăn rất ngon để nhắm với vào lon bia thì hết ý , không biết ngoài ếch ra thì ta có thể thây thế nguyên liệu gì khác không vậy chương trình .

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh Nhân, Cảm ơn anh đã ủng hộ cho Chương Trình nhé! Anh có thể thay thế bằng thịt ba chỉ, thịt cốt lếch, thịt gà,… (nhưng dùng thịt cốt lếch thì nên dần trước để thịt được mềm) đó ạ.

Các món ngon khác

Bò né hoa thiên lý

Bò né hoa thiên lý

Lẩu sườn non

Lẩu sườn non

Đậu bắp xào tôm

Đậu bắp xào tôm

Cá tai tượng hấp xì dầu

Cá tai tượng hấp xì dầu

Thịt bò kho quế

Thịt bò kho quế
error: