Gỏi ếch rau rừng Chef Recommend

Gỏi  ếch rau rừng

Ăn kèm bún gạo chiên giòn, món Gỏi ếch rau rừng vô cùng lạ miệng với vị ngọt, chua, chát và giòn mát của từng loại rau. Thịt ếch thơm mềm, giòn nhẹ, thấm nước trộn gỏi thật hấp dẫn, ăn cùng với rau rừng càng khiến món ăn không những ngon mà còn thật bổ dưỡng.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Ếch cắt miếng vừa ăn, ướp với 2M nước hành tỏi, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 10 phút. Sau đó, nhúng vào lòng đỏ trứng gà, lăn qua bột mì, cho vào dầu chiên vàng giòn.
  • Rau rừng, xà lách mỡ cắt khúc vừa ăn. Chừa lại vài lá xà lách để trang trí.

Thực Hiện:

  • Nước trộn gỏi: Đun 3M đường và 3M nước mắm cho tan đường, để nguội.
  • Hòa tan 4M giấm gạo lên men của Ajinomoto với hỗn hợp nước mắm đường vừa nấu, nếm vị vừa, cho tỏi ớt băm và hành tím cắt lát vào, khuấy đều.

Cách Dùng:

  • Xếp lần lượt xà lách, rau rừng, hành tây tím, thịt ếch chiên, sau đó rưới nước trộn gỏi lên. Rắc hành phi và đậu phộng lên trên cùng. Trộn đều trước khi dùng.
  • Ăn kèm với bún gạo chiên giòn.

Mách Nhỏ:

  • Rau rừng cắt vừa để có mùi vị thơm ngon và dễ ăn hơn.
  • Nấu nước mắm với đường giúp đường dễ tan, nước mắm thơm hơn, hương vị hài hòa, có độ sánh nhẹ và dễ bám đều lên nguyên liệu.


Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Thanh Thủy3 năm

rau rừng là hững loại rau gì .

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Rau rừng sẽ gồm: rau dớn, Rau rêu đá, rau càng cua,rau tầm bóp, rau ngót rừng, rau tiến vua, rau bò khai, rau lủi, rau mầm đá, lá giang, rau sao nhái, rau quế vị, đọt cóc, đọt mọt... Nhưng trong công thức đầu bếp chỉ sử dụng rau xà lách, rau sao nhái, đọt cóc và lá giang thôi nhé.

User Image
Thu Thảo4 năm

Nhìn chén mắm trộn quá đã luôn.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 25 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.