Đùi gà mật ong Chef Recommend

Đùi gà mật ong

Công thức mới chỉ có tại Món Ngon Mỗi Ngày giúp mang lại một hương vị hết sức đặc biệt cho món gà. Với sự kết hợp tinh tế từ các loại gia vị như nước táu, gừng, hồi, thảo quả, quế chi… cùng với vị ngọt tự nhiên của mật ong tạo nên món ăn cực kỳ quyến rũ với lớp da giòn, thịt gà dai ngọt, ăn kèm với xôi và muối tiêu chanh. Món ăn được sáng tạo bởi đầu bếp trẻ chiến thắng trong cuộc thi “Tỏa sáng tài năng cùng Món Ngon Mỗi Ngày”


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Đùi gà: Rửa sạch, để ráo nước, khía nhẹ dọc theo xương đùi ở phía bên trong.
  • Các loại rau củ rửa sạch, để ráo nước.

Thực Hiện:

  • Nước táu (nước láu) :
    1. Hoa hồi, thảo quả, quế chi rang vàng, giã dập.
    2. Hành khô, gừng nướng thơm đập dập.
    3. Cho nước sạch vào nồi, cho tất cả hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, hành, 1M nước tương, tiêu, 2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®,1M Giấm gạo lên men LISA®, 3m mật ong vào đun sôi, khoảng 2-3 phút, đến khi dậy mùi thơm là được.
  • Thả đùi gà vào nước táu đang sôi đến khi gà vừa chín tới, vớt ra để ráo da gà.
  • Đun dầu cho nóng già, thả đùi gà vào chiên, để mặt da xuống trước, đến khi da gà có màu vàng đều, thịt gà vừa chín thì trở mặt.
  • Đợi đùi gà hơi nguội, lọc bỏ xương, thái miếng vừa ăn, bày ra dĩa.
  • Xếp xà lách, rau thơm, cà chua, dưa chuột, ngò rí, ớt sợi xung quanh.

Cách Dùng:

  • Dùng cùng muối tiêu chanh ớt.

Mách Nhỏ:

  • Luộc gà trong nước táu vừa chín tới để sau khi chiên để thịt chín đều và săn
  • Làm ráo da gà trước khi chiên để da gà giòn hơn.


Các đánh giá8 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Yen Van4 năm

Minh moi duoc ban lam cho an, thom ngon cuc ky luon, nghi lai ma them.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Lưu Ngọc Thảo4 năm

Nghe tên là thấy hấp dẫn rồi, xem xong là bụng réo luôn đó.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn Lưu Ngọc Thảo đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Phương Nguyễn8 năm

thấy trong clip hướng dẫn là 3 muỗng, sao trong đoạn văn viết là 1 muỗng thui ạ.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Cảm ơn bạn Phương, Chương trình đã cập nhật cho phù hợp nhé.

User Image
hương8 năm

hi! có thể cho tôi biết nước táu là gì và bột ngũ vị hương khác rượu ngũ vị hương như thế nào cảm ơn món ngon mỗi ngày

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào bạn Hương, 1/ Như đầu bếp Diệu Thảo đã hướng dẫn chi tiết trong Clip: nước táu (nước láu) là một hỗn hợp nguyên liệu, gia vị của người Trung Hoa. Bạn có thể xem hướng dẫn chi tiết về cách nấu nước Táu(láu) tại clip nhé!. 2/ Bột ngũ vị hương là dạng bột, còn rượu ngũ vị là dạng nước. Cả 2 loại đều mang lại hương thơm ngũ vị cho món ăn khi tẩm ướp. Dùng rượu ngũ vị thì món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn. Nhưng nếu không có thì dùng bột ngũ vị là tiện lợi nhất mà món ăn vẫn rất ngon bạn nhé.

User Image
Lê Trúc Quỳnh8 năm

Mình rất thích món này và đã làm thành công. Cảm ơn Món ngon mỗi ngày

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Cảm ơn chị Quỳnh đã ủng hộ Chương Trình.

User Image
Lê Thị Kim Loan9 năm

tôi cần những món ăn như đùi gà,nui,bún,chả,nấm,mì ý,cá nếu được thì gửi nguyên liệu cho tôi<3

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày9 năm

Chương trình đã trả lời vào hộp email của bạn rồi nhé.

User Image
Tran Khiem9 năm

Sao toi dang ki roi van xem clip k duoc?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày9 năm

Chương trình đã khắc phục clip rồi bạn nhé.

User Image
đỗ thị hồng lĩnh9 năm

sao k xem đc clip này vậy.toàn hiện lên thông báo đăng nhập mới xem đc ???

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày9 năm

Chương trình đã khắc phục clip rồi nhé.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 35 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.