Đậu hũ hấp nấm Nhật

Chef Recommend
Đậu hũ hấp nấm Nhật

Một món ăn thanh đạm, nguyên liệu đơn giản, dễ làm đúng tinh thần Nhật Bản – cùng thực hiện ngay với Món Ngon Mỗi Ngày nhé!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Đậu hũ non: 1 miếng
  • Tương hột: 1,5M
  • Nấm linh chi nâu, trắng: 50g - 50g
  • Nấm Nhật (Nấm đông cô bông): 5 cái
  • Tiêu xanh: 2 nhánh
  • Sả: 2 cây
  • Nước dừa tươi: 1/2 chén
  • Hành Boaro: 2M
  • Ớt bằm: 1M
  • Nước cốt dừa: 2M
  • RAU NÊM: Cần tàu, gừng chiên giòn, ớt cắt sợi
  • ĂN KÈM: Cơm trắng, rau sống
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu sọ bể, đường
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
  • Nước tương "Phú Sĩ"

Sơ Chế:

– Đậu hũ cắt lát làm hai, dùng dao khứa xéo một bên bề mặt miếng đậu hũ.

– Tương hột bằm nhỏ. Nấm linh chi tách nhỏ. Nấm đông cô bông (Nấm nhật) ngâm mềm, cắt lát mỏng. Sả đập dập, cắt khúc. Tiêu xanh đập dập 1 nhánh.


Thực Hiện:

Ướp đậu hũ: Khuấy đều 1m tiêu sọ bể, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 2M Nước tương “Phú Sĩ”, cho đậu hũ vào tẩm đều hai mặt, để 15 phút cho thấm gia vị.

Xào xốt hấp: đun nóng dầu, cho hành boaro, tiêu xanh đập dập và sả đập dập vào xào thơm, cho tương hột, nấm Nhật vào xào, thêm nước dừa, nấm linh chi vào đảo đều, nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ”, đảo đều lại lần nữa rồi tắt lửa.

Hấp đậu hũ: Cho 1/2 lượng sốt và nấm vào dĩa sâu lòng, xếp đậu hũ lên trên. Sau đó, đổ phần sốt còn lại lên đậu, đặt nhánh tiêu xanh lên, cho vào nồi hấp 15 phút. Đậu hũ mềm thấm vị thì cho cần tàu, ớt cắt sợi, nước cốt dừa trắng vào rồi tắt lửa.


Cách Dùng:

Lấy Đậu hũ hấp nấm Nhật ra, dùng nóng kèm cơm trắng.


Mách Nhỏ:

– Khứa một bên bề mặt của đậu hủ để đậu hũ dễ thấm gia vị khi hấp.

– Xào tương hột với sả để tạo mùi thơm đặt trưng cho món ăn.

– Nấm đông cô bông còn gọi là nấm Nhật.



Các đánh giá 1 Bình luận

User Image
Quỳnh Sa 2020-10-19 01:54:05

Nhìn mà thèm cơm quá đi mất.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-18 16:37:14

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.