Đậu đũa xào tôm

Đậu đũa xào tôm

Một món xào tổng hợp vị ngọt đậm đà từ tôm, phần thanh mát của đậu đũa, chút the the của ớt hiểm và đâu đó hương xả nhẹ nhàng khiến bạn muốn cứ muốn gắp hoài. Cách chế biến thì vô cùng dễ nấu cho mọi bữa cơm nhà!

  • Dễ
  • 4 người
  • 17/06/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn14

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm sú nhỏ 150g
  • Đậu đũa 300g
  • Thơm chín 1/6 trái
  • Sả cây 1 cây
  • Ớt hiểm 1 quả
  • Ngò rí, tỏi băm, ớt băm
  • Đường, tiêu xay, muối
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng, ướp với 1/4m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1m tỏi băm.

– Sả cây cắt lát. Ớt hiểm băm nhỏ. Thơm bỏ cùi, cắt lát vừa ăn.  

– Đậu đũa cắt khúc 5cm, chần qua nước sôi có nêm ít muối khoảng 2′, vớt ra để ráo.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu cho sả cây và 1/2m ớt băm vào phi thơm, cho tôm vào xào vừa chín tới, trút ra dĩa.   

– Phi thơm 1M tỏi băm, cho đậu đũa vào xào, nêm 1/2m muối, 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 3M nước. Xào đến khi đậu đũa vừa chín tới thì cho thơm và tôm vào đảo đều, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Cho đậu đũa xào tôm ra dĩa, rắc ít tiêu cùng ngò rí lên trên, chấm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát. Ăn kèm với cơm trắng.

Mách nhỏ

Chần đậu đũa sơ qua để khi xào đậu đũa chín đều, dễ thấm gia vị và giữ màu đẹp hơn.

Trần Ngọc Hằng

Đã vào bếp làm theo công thức của chương trình , ăn thấy rất ngon , không biết ngoài đậu đũa ra ta còn dùng loại nguyên liệu gì khác để xào không?

Các món ngon khác

Ra-gu chay

Ra-gu chay

Bê hấp bia

Bê hấp bia

Bò cuộn rau củ

Bò cuộn rau củ

Heo viên chiên xù

Heo viên chiên xù

Gỏi khổ qua

Gỏi khổ qua
error: