Da heo chiên nước mắm Chef Recommend

Da heo chiên nước mắm

Cách làm món da heo chiên nước mắm phồng to mặn ngọt giòn tan mà không bị chai khi chiên. Màu vàng của miếng da heo kết hợp với màu sắc tự nhiên của các loại rau bắt mắt hấp dẫn ngay cái nhìn đầu tiên. Cùng vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày nấu và thưởng thức ngay món ăn mới lạ này ngay nhé!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Da heo 500g
  • Hành lá 2 cọng
  • Hành tây 40g (1/2 củ)
  • Ớt sừng 1 trái
  • Tỏi băm 1M
  • Bột năng 1M
  • Muối 4g (1m)
  • Đường 12g (1M)
  • Nước mắm 4g (1M)
  • Hạt nêm Aji heo 4g (1m)
  • RAU NÊM: Ngò rí
  • ĂN KÈM: Cơm trắng
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

  • Cho da heo vào nồi, thêm nước ngập mặt, thêm 1m muối, luộc vừa chín tới 5 phút tính từ lúc nước sôi. Vớt ra xả qua nước lạnh, để nguội. Cắt miếng vuông cạnh 3cm.
  • Hành tây cắt múi cau bảng 2cm, hành lá cắt khúc xéo 3cm, ớt sừng cắt hình thoi cạnh 3cm.

Thực Hiện:

Cho 200ml dầu vào chảo đun vừa nóng, cho da heo, bột năng vào chiên lửa vừa, thi thoảng đảo đều. Khi da heo chuẩn bị nở phồng, tăng lửa đảo đều nhanh tay, vớt ra để ráo.

Pha nước xốt: phi thơm tỏi băm, cho thêm 4M nước lọc, 1M nước mắm , 1M đường, 1m Aji heo, nấu sệt.

Xào thơm hành tây, ớt, cho da heo đã chiên, nước xốt vào xốc nhanh cho thấm vị, thêm hành lá vào sau cùng


Cách Dùng:

Cho da heo vào dĩa, trang trí thêm ngò rí. Dùng chung với cơm/ thức uống có cồn.

🥛 Bữa phụ tối: Uống kèm sữa ít béo


Mách Nhỏ:

✅ Luộc da heo từ nước nguội,thêm muối đậm đà khi luộc để da heo thấm vị bên trong và phồng giòn.

✅ Chiên da heo lửa nhỏ ban đầu, thêm ít bột năng để hạn chế bắn dầu.

✅ Luôn giữ da heo ngập dầu trong quá trình chiên để da heo không bị chai.


THỰC ĐƠN CHO TRẺ DẬY THÌ THIẾU CÂN
2300 kcal. G:P:L=52:18:30
BỮA ĂN  NĂNG LƯỢNG  MÓN ĂN  KHẨU PHẦN CỦA 1 NGƯỜI 
Sáng 550 Bún chả cá 1 phần
Sữa ít béo 1 ly 200ml
Phụ 1 150 Sữa nguyên kem 1 ly 200ml
Trưa 600 Bánh mì 1 ổ bánh mì
Bò kho nước dừa 1 phần
Tráng miệng: Lê 1/2 trái (100g)
Phụ 2 150 Sữa nguyên kem 1 ly 200ml
Chiều 550 Canh dền cơm nấu nghêu 1 phần canh
Vịt kho củ cải mặn 3/4 phần vịt kho
Tim heo xào măng tây 1 phần xào
Cơm 1 chén rưỡi – 2 chén (200g)
Phụ tối 300 Da heo chiên nước mắm (150 kcal)
Sữa ít béo 1 ly 200ml

Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

  • Món ăn này cần được áp dụng với thực đơn đính kèm, bao gồm uống đủ lượng sữa theo thực đơn mới giúp đạt được đầy đủ hiệu quả tăng đồng thời chiều cao và cân nặng cho trẻ đang trong độ tuổi dậy thì nhưng có tình trạng suy dinh dưỡng.
  • Cần lưu ý ăn đúng số lượng thực phẩm được sử dụng trong một phần ăn. Ăn tăng thêm hay giảm đi so với khẩu phần đã được tính toán đều có thể gây thiếu hoặc thừa dẫn đến mất cân bằng về dinh dưỡng.
  • Ngoài thực đơn dinh dưỡng, đừng quên việc tập luyện thể dục thể thao hàng ngày 45-60 phút để xây dựng khối cơ xương cho cơ thể.



Các đánh giá0 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Khẩu Phần: 10 người
Thời gian thực hiện: 10 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Thông tin dinh dưỡng

Dinh Dưỡng 2300 kcaL
G:P:L (Đường : Đạm : Béo): 52:18:30
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.