Cua lột xốt cam
Cua lột xốt cam là món ăn mang hương vị chua ngọt hài hoà, thơm mùi cam đặc trưng, phù hợp chiêu đãi vào những dịp tiệc, lễ.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cua lột làm sạch( khoảng 400g): 4 con
- Cam vàng: 1 trái
- Cam vàng: 1 trái
- Mầm rau muống: 100g
- Hành tây cắt hạt lựu: 2M
- Nước dùng, cà chua
- Bột cam, bột năng
- Muối, đường, dầu ăn
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn
Sơ Chế:
- Cua lột cắt bỏ phổi, yếm, miệng, mắt, đầu chân, rửa sạch, để ráo nước.
- Cam tách lấy tép. Mầm rau muống cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt lát mỏng.
- Hòa 1M bột cam với 1 chén nước dùng.
Thực Hiện:
- Làm xốt cam: Xào thơm hành tây với ít dầu, cho nước bột cam vào đun sôi, nêm 1M đường, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1/2m muối, 1m bột năng pha loãng khuấy đều cho xốt hơi sệt lại, thêm tép cam, nếm vị chua ngọt vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn, tẩm cua với 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Cách Dùng:
- Xếp mầm rau muống ra dĩa, thêm cà chua xung quanh, cua lột cắt đôi bày lên trên, rưới thêm nước xốt trước khi dùng.
Mách Nhỏ:
- Tẩm bột khi cua thật ráo nước để cua bám đều bột và chiên sẽ giòn hơn.Khi cua đã chín vàng, ta tăng lửa lớn để dầu thoát ra hết sẽ làm cho cua giòn ngon hơn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Mầm rau muống là gì vậy ạ? Mua ở đâu thì được?
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể mua ngoài chợ hoặc trong siêu thị nhé!
Bot cam la bot de pha nuoc uong hay sao?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Cho mình hỏi bí quyết để lựa được cua lột ngon ạ.
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận