Súp cua nấm tuyết

Súp cua nấm tuyết

Đây là món ăn rất quen thuộc, thường xuất hiện trong phần khai vị của các bữa tiệc cưới, tiệc sinh nhật, có hương vị thơm ngon từ thịt cua và nấm tuyết, là món ăn khoái khẩu của cả người lớn và trẻ em.

  • Dễ
  • 4 người
  • 03/08/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn129

NGUYÊN LIỆU

  • Xương gà: 300g
  • Thịt cua: 150g
  • Thịt ức gà: 150g
  • Nấm tuyết khô: 20g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Hành tây: 50g
  • Bột năng: 100g
  • Tiêu, dầu mè, muối
  • Ngò rí, ớt
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Gà
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cho xương gà vào nồi nấu lấy 1,5 lít nước dùng.
– Thịt ức gà luộc chín trong nước dùng, rồi vớt ra để trong nước lạnh, xé sợi.
– Nấm tuyết ngâm nở, cắt bỏ chân rồi cắt nhỏ.
– Trứng đánh tan.
– Bột năng hoà tan với 2M nước.
– Hành tây cắt hạt lựu, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt cắt lát.

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi nước dùng, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2m muối, cho cua, thịt gà và hành tây vào. Giảm nhỏ lửa, khuấy bột năng vào súp, đảo đều. Tiếp theo cho trứng vào quậy từ từ cho có sợi, thêm nấm tuyết, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Múc súp ra thố, rắc tiêu, ngò lên trên. Dùng nóng, ăn kèm nước tương LISA.

Mách nhỏ

Cách nấu nước dùng trong: nấu nhỏ lửa, hớt bọt thường xuyên. Có thể pha 1,5 lít nước luộc gà với 2M hạt nêm Aji-ngon® làm nước dùng, độ ngọt cũng như nước hầm từ xương gà.

Các món ngon khác

Cá lăng nướng thì là

Cá lăng nướng thì là

Lẩu bò

Lẩu bò

Đầu cá hồi xốc muối sả

Đầu cá hồi xốc muối sả

Cá nướng chấm muối ớt xanh

Cá nướng chấm muối ớt xanh

Nicoise salad (Salad trứng cá ngừ)

Nicoise salad (Salad trứng cá ngừ)
error: