Bí quyết làm xôi cẩm thịt cua dẻo ngon lạ miệng
25/10/2023
Tưởng chừng cách làm xôi nếp cẩm sẽ rất khó, nhưng với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày thì chị em nội trợ cũng có thể áp dụng làm thử ngay nè!
Bên ngoài là lớp vỏ xôi nếp cẩm tím rịm với cách nấu dẻo ngon, phần nhân bên trong là thịt cua mềm thơm được nêm nếm gia vị hài hòa. Tưởng chừng cách làm sẽ rất khó nhưng với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày thì chị em nội trợ cũng có thể áp dụng làm thử một lần cho cả nhà mình cùng thưởng thức hương vị tuyệt vời này đó nha!
Video hướng dẫn cách làm XÔI CẨM THỊT CUA dẻo thơm lạ miệng
Nguyên liệu
- Nếp ngỗng: 0,5kg (Ngâm 4h trong nước lá cẩm ( nước lá cẩm xay từ lá cẩm tươi tỷ lệ 1:1 )
- Thịt cua: 200gr (Thịt tươi không khai. Không dùng thịt ghẹ)
- Hành tím Bắc: 200gr
- Hành lá: 200gr
- Tôm khô (con nhỏ, đỏ): 50g
- Lá cẩm tươi 1 bó: 500g
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, mỡ hành, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Bước 1: Phi hành
- Hành lá: phần đầu đập dập, cắt nhỏ để riêng. Phần lá cắt nhỏ.
- Hành tím Bắc bào lát, sau đó đem chiên vàng giòn. Rớt ra để ráo dầu.
Bước 2: Xào nhân cua
- Phi thơm phần đầu hành lá bằng dầu phi hành tím ở bước trên.
- Cho tôm khô vào xào cho dậy mùi ở lửa nhỏ có nêm 1/2m đường.
- Tiếp theo cho phần thịt cua vào, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà; 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”.
- Thêm hành lá và hành phi vào, đảo đều.
- Tắt bếp.
Bước 3: Xôi nếp cẩm
- Đun sôi nước, cho nếp cẩm vào nồi hấp. Dùng 1 miếng lá chuối lót lên mặt nếp cẩm.
- Đậy nắp và hấp đến khi xôi chín.
Bước 4: Tạo hình
- Để riêng 1 phần xôi, sau đó phủ đều 1 lớp xôi lên chảo sâu lòng.
- Phần xôi còn lại đem trộn đều với phần thịt cua. Sau đó cho xôi trộn vào lại chào xôi đã phủ trên chảo, ép chặt.
- Chiên áp chào nhỏ lửa từ từ đến khi xôi xém cứng bên ngoài.
Bước 5: Hoàn thành
- Cho xôi ra đĩa cắt ra miếng nhỏ, thêm hành phi, mỡ hành.
- Dùng nóng, chan thêm Nước tương “Phú Sĩ” tùy vị.
Món ngon ăn kèm: Gỏi cóc tai heo
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
