Canh sườn bí đỏ rong biển
Bí đỏ kết hợp cùng rong biển Nhật, quả lê đã “biến hóa” thành món canh bổ dưỡng, lạ vị thanh mát phù hợp cho những ngày đầu hè oi ả. Cùng xem video và xắn tay vào bếp nha Mẹ ơi!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Sườn non: 200g
- Bí đỏ: 300g
- Rong biển Nhật (wakame): 10g
- Lê: 1/2 quả
- Bột năng: 1/2m
- Hành lá: 1 cọng
- RAU NÊM: Ngò gai, hành lá cắt nhỏ
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, đường, nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Sườn non chặt miếng nhỏ 2cm, ngâm nước muối rồi xả nước lạnh đến khi nước sạch trong.
- Bí đỏ và lê cắt khối 1cm. Rong biển ngâm nở. Hành lá: phần lá cắt nhỏ, đầu hành đập dập, băm nhuyễn.
Thực Hiện:
- Ướp sườn: ướp sườn với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/4m muối, 1/4 tiêu, 1/4m đường, 1/2m bột năng, 1M nước, 1m dầu mè, để thấm 15 phút.
- Nấu canh: Xào săn sườn với dầu ăn, cho 1,5 lít nước vào nấu sôi rồi giảm lửa nấu cho sườn mềm. Cho bí đỏ và lê vào nấu chín, nêm 2m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/2m muối, 1/2m đường, nếm vị vừa ăn rồi cho rong biển wakame vào. Tắt lửa.
Cách Dùng:
Múc canh sườn bí đỏ rong biển ra tô, rắc ngò gai và hành lá lên trên, dùng nóng với cơm, chan thêm nước mắm tùy khẩu vị.
Mách Nhỏ:
- Ngâm sườn và xả nước nhiều lần đến khi nước trong để nước canh trong ngọt thịt.
- Ướp chút dầu mè để sườn có hương thơm đặc trưng.
- Thêm trái lê để nước canh có vị ngọt thanh.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Dinh Tuan Anh4 năm
Ba bau an duoc mon nay khong a?
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
15 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận