Canh sườn mít non trái vả

5859 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Canh sườn mít non trái vả ngon ở vị ngọt từ thịt và mít non, cùng hòa quyện mùi thơm ấm áp của lá lốt và trái vả khiến ai đã ăn một lần sẽ rất khó quên được món ngon đặc biệt này.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sườn non 400g
Mít non 400g
Bắp chuối xanh 150g
Trái vả 2 quả
Hành lá 3 nhánh
Chanh 1/2 trái
Kỷ tử 1M
Lá lốt 5 lá
RAU NÊM: ớt
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu
ĂN KÈM: Cơm, nước tương “Phú Sĩ”
Bột canh
Nước tương

SƠ CHẾ

Sườn non chặt khúc 3cm, ngâm sườn trong nước lạnh, xả sạch nước tiết.
Đầu hành lá băm nhuyễn, lá hành cắt nhỏ. Kỷ tử ngâm mềm. Lá lốt cắt sợi.
Ướp sườn với đầu hành lá, 1m Bột Canh của công ty AJINOMOTO® khoảng 10 phút.
Mít non, trái vả cắt miếng vừa ăn ngâm nước muối. Bắp chuối cắt sợi ngâm nước pha cốt chanh.

THỰC HIỆN

Xào săn sườn với dầu ăn, thêm 1.5 lít nước lạnh vào đun sôi, nêm 1M Bột Canh của công ty AJINOMOTO® cho lần lượt mít non, trái vả, bắp chuối nấu chín đều. Tắt lửa, cho kỷ tử vào.

CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô cho hành lá, lá lốt, tiêu và ớt lên trên. Dùng chung với cơm. Chấm sườn với nước tương “Phú Sĩ”.

MÁCH NHỎ

Bắp chuối ngâm với ít nước cốt chanh để không bị thâm.
Xào săn sườn để sườn thơm và thấm vị.
Nấu sườn từ nước lạnh để nước canh ngọt, nhanh mềm hơn.
Món ăn đi kèm để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh: Cá kèo kho rau răm, Cà tím xào tôm thịt.

Bình luận

Dương Thái Trinh

Bắp chuối xanh là bắp chuối hột phải không?

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Đúng rồi nhé bạn!

Ngô Hoàng Hiệp

Mình đi chợ cũng hay thấy người ta bán trái vả nhưng chưa thử mua bao giờ, không biết đêt nấu canh này thì nên lựa vả như thế nào vậy?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!